Marqués de Riscal Gran Reserva Rioja DOCa - Marqués de Riscal

マルケス・デ・リスカル・グラン・レゼルバ・リオハは、ラ・リオハのマルケス・デ・リスカルからの作品で、グラスでは濃厚なルビーレッドの色合いを呈しています。少し傾けると、この樽熟成されたワインの縁には、ガーネットレッドへの色の移行が見られます。スワリングして空気を与えると、この赤ワインは高い密度と豊かさを明らかにし、グラスの縁に強い教会のステンドグラスのような形を作ります。香りは、ブラックカラント、ブラックベリー、マルベリー、ブルーベリーなど様々な香りを持ち合わせています。それだけではなく、小樽での熟成によって、さらにダージリンティー、オリエンタルスパイス、そしてジンジャーブレッドのスパイスが加わります。

口に含むと、マルケス・デ・リスカル・グラン・レゼルバ・リオハは素晴らしくアロマティックでフルーティー、そしてバランスの取れた味わいを開きます。力強く、多層的に、この濃厚な赤ワインは口の中で存在感を示します。マルケス・デ・リスカル・グラン・レゼルバ・リオハの果実酸は穏やかに丸みを帯びており、ワインを非常に滑らかにしています。この熟成向きの赤ワインのフィニッシュは、注目に値する余韻を持っています。

マルケス・デ・リスカル・グラン・レゼルバ・リオハのヴィニフィケーション

マルケス・デ・リスカル・グラン・レゼルバ・リオハの一流で力強いキュヴェの出発点は、カリニェナ、グラシアーノ、テンプリリーニョのブドウです。手摘みされたブドウは迅速に醸造所に運ばれます。ここでは選別され、慎重に破砕されます。その後、制御された温度で小樽で発酵が行われます。発酵が終わると、マルケス・デ・リスカル・グラン・レゼルバ・リオハはフランスのオークの樽で数ヶ月熟成されます。樽熟成の後、もう一段階のボトル内熟成が行われ、この赤ワインはさらに複雑になります。

マルケス・デ・リスカル・グラン・レゼルバ・リオハの料理の提案

このスペインの赤ワインは、15〜18°Cで適温にして楽しむのが理想です。次の料理と完璧に合います。

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