Spätburgunder Aus den Lagen - A. Christmann

Der Spätburgunder Aus den Lagen - A. Christmann fließt mit tiefem Rubinrot und elegantem Purpurreflex ins Glas. Im Duft entfaltet er feine, präzise rote Fruchtaromen: zarte Himbeernoten, reife Cranberry, saftige Sauerkirsche und ein Hauch roter Beeren. Dazu gesellt sich ein animierender Anklang von Orangenschale, der Frische und Spannung in die Nase bringt. Dezent rauchige Nuancen und eine feine Würze aus dem Holz geben der Cuvée zusätzliche Tiefe.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Lagencuvée-Spätburgunder klar strukturiert und seidig. Die Textur wirkt fein und geschliffen, die Frucht steht präzise und brillant im Vordergrund. Rote Beeren, Kirsche und ein Hauch Zitruszeste treffen auf elegante Würze, zarte Röstnoten und eine angenehm lebhafte Säure. Das Tannin wirkt seidenweich, fein gekörnt und sehr gut integriert, was dem Wein Länge und Finesse verleiht. Der Abgang zeigt sich anhaltend, mit delikater Frucht und einer dezenten, edlen Holznote.

Dieser Rotwein stammt aus ausgewählten Lagen der Pfalz, in denen die Rebsorte Spätburgunder ideale Bedingungen erhält. Als Lagencuvée verbindet er verschiedene charakterstarke Parzellen, deren Zusammenspiel ein komplexes, vielschichtiges Geschmacksbild formt. Die Herkunft aus dem traditionsreichen Weingut A. Christmann spiegelt sich im stilvollen, präzisen Ausbau wider.

• Weinfarbe: leuchtend rubinrot mit Purpurreflexen
• Rebsorte: Spätburgunder (Lagencuvée)
• Herkunft: Pfalz, Deutschland (VDP.Erste Lage)
• Ausbau: kleines Holz, Kombination aus gebrauchten und neuen Fässern
• Geschmack: trocken, rote Frucht, feines Tannin, lebhafte Struktur
• Alkoholgehalt: 13,7 Vol%
• Glasempfehlung: Burgunderkelch

1. Intensive rote Fruchtaromen mit Cranberry, Himbeere und Sauerkirsche
2. Feine, elegante Würze und dezente Röstnoten vom Holz
3. Seidiges Tannin und ausgewogene Säurestruktur für hohen Trinkgenuss
4. Lagencuvée aus der Pfalz mit VDP.Erste Lage-Charakter
5. Hohe Lagerfähigkeit, entwickelt sich über viele Jahre positiv

Herstellung des Spätburgunder Aus den Lagen - A. Christmann

Die Trauben für den Spätburgunder Aus den Lagen - A. Christmann stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen der Pfalz. Das Anbaugebiet profitiert von einem milden, sonnenreichen Klima, geschützt durch den Haardtrand. Warme Tage und kühle Nächte fördern eine langsame, gleichmäßige Reife der Spätburgundertrauben. Die Böden zeigen eine abwechslungsreiche Struktur mit Sand-, Löss- und Kalkanteilen, was der Cuvée Spannung, Mineralität und ein facettenreiches Aromenspektrum verleiht.

Die Lese erfolgt selektiv und mit hohem Qualitätsanspruch im Weinberg. Nur vollständig ausgereifte, aromatische Trauben gelangen in den Keller. Dort erfolgt eine schonende Verarbeitung, bei der Beeren und Saft ihren Charakter unverfälscht bewahren. Die Maischegärung verläuft kontrolliert, damit die typischen Aromen von roten Beeren, Sauerkirsche und Orangenschale präzise herausarbeiten.

Im Anschluss reift der Wein in kleinen Holzfässern, einer Kombination aus gebrauchten und neuen Barriques. Die gebrauchten Fässer bewahren die Finesse der Frucht, während neue Fässer zusätzliche Würze, Struktur und Tiefe einbringen. Der Ausbau im Holz sorgt für eine harmonische Verbindung von Tannin, Frucht und feiner Röstnote. Zeit im Fass und auf der Hefe bringt den Wein in Balance und trägt zur Komplexität bei.

Der Stil des Weinguts A. Christmann legt großen Wert auf Präzision, Eleganz und Terroir-Ausdruck. Jeder Schritt, von der sorgfältigen Bewirtschaftung der Weinberge bis zur Ruhephase im Keller, folgt diesem Leitbild. Der Spätburgunder Aus den Lagen - A. Christmann zeigt dies eindrucksvoll: ein Rotwein mit klarer Handschrift, purer Frucht, feiner Struktur und bemerkenswerter Finesse.

Genussempfehlungen zum Spätburgunder Aus den Lagen - A. Christmann

Dieser Spätburgunder passt hervorragend zu einer Vielzahl kulinarischer Begleiter. Seine Struktur, die lebhafte Säure und das feine Tannin harmonieren besonders gut mit dunklen Speisen. Schmorfleisch, geschmorte Rinderschulter oder ein zart rosa gebratenes Lamm entwickeln im Zusammenspiel mit der roten Frucht eine eindrucksvolle Tiefe. Auch Wildgeflügel, Reh oder Kaninchen erhalten durch die feine Würze des Weins eine elegante Ergänzung.

Zu hellen und deftigen Speisen zeigt der Wein seine vielseitige Seite. Geflügel mit kräftiger Sauce, Kalbsgerichte, geschmorte Schweinevariationen oder Pilzgerichte passen ausgezeichnet. Auch herzhafte Pastagerichte, Risotto mit Waldpilzen oder Ofengemüse mit mediterranen Kräutern gehen eine stimmige Verbindung mit diesem Lagencuvée ein. Weichere Käsesorten, mild gereifter Hartkäse oder cremiger Rotschmierkäse runden das Genusserlebnis ab.

Im Alltag begleitet der Wein stilvoll ein feines Abendessen, ein entspanntes Wochenende oder den besonderen Moment zu zweit. Bei festlichen Anlässen, Geburtstagen oder einem mehrgängigen Menü setzt er einen eleganten Akzent. Als Geschenk für anspruchsvolle Weinfreunde liefert dieser VDP.Erste Lage-Spätburgunder ein ausdrucksstarkes Statement für pfälzische Weinbaukunst. Die Auszeichnung mit 90 Punkten von Robert Parker – The Wine Advocate unterstreicht seine Klasse zusätzlich.

Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 15 und 18 °C. Bei dieser Temperatur zeigt der Wein seine ganze aromatische Fülle, die seidig-feine Textur und die ausgewogene Struktur. Vor dem Genuss empfiehlt sich das Dekantieren über einen kurzen Zeitraum in einer Karaffe, damit sich Duft und Geschmack vollständig entfalten. Im Burgunderkelch zeigt der Wein besonders klar seine Tiefe und Eleganz.

Bei sachgerechter Lagerung an einem kühlen, dunklen Ort mit möglichst konstanter Temperatur entfaltet dieser Spätburgunder großes Entwicklungspotential. Die angegebene Lagerfähigkeit über etwa zehn Jahre ab Jahrgang eröffnet spannende Reifemomente. Mit zunehmender Flaschenreife entwickeln sich neben der roten Frucht weitere tertiäre Aromen wie Unterholz, getrocknete Kräuter und feine Würze, die das Genusserlebnis noch vielschichtiger gestalten.

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