Director's Cut Zinfandel - Francis Ford Coppola Winery

フランシス・フォード・コッポラのDirector's Cut Zinfandelは、グラスの中で深いダークレッドに紫の反射を放ちます。香りには熟したダークベリー、甘いモカナッツ、スパイスがはっきりと感じられます。口に含むと、Director's Cutはそのすべてのカードを見せびらかします。ジューシーなブラックベリー、プラム、芳醇なサクランボが、モカ、温かみのあるスパイス、繊細な木のニュアンスと融合し、記憶に残るジンファンデルに仕上がっています。ボディは非常に凝縮されており、後味は非常に長く、タンニンは酸とアルコールと完璧に調和しています。

Director's Cut Zinfandelの醸造

このプレミアムなジンファンデルのブドウは、ソノマバレーの小さな単一区画であるDry Creek Valleyから収穫されており、その卓越したジンファンデルで知られています。Director's Cut Zinfandelの半分は、全房を酸素とともに酸化的に発酵させています。マッシュプレスは毎日手作業で攪拌され、色とタンニンを強化します。残りの収穫物は、温度をコントロールしたステンレスタンクで発酵されます。このカリフォルニア産ワインは、アメリカとフランスのバリック樽で熟成されます。

Zinfandel Director's Cutのおすすめ料理

このカリフォルニアの赤ワインは、グリルした野菜のスキュワー、オレンジ風味の鴨肉、香り豊かなビーフシチューに最適です。

コッポラのDirector's Cut Zinfandelの受賞歴

• International Wine & Spirits Competition (IWSC): ゴールドメダル 2013年
• California State Fair Wine Competition: シルバー & 90点 2013年
• Los Angeles International Wine & Spirits Competition: シルバー 2013年
• Critics Challenge International Wine Competition: プラチナ & 94点 2013年

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