Domaine De Chevalier AOC Pessac-Léognan Gc Classé - Bordeaux Premium-Selektion

ボルドー・プレミアム・セレクションが手がけるドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ペサック＝レオニャン Gc クラッセは、スワリングしたグラスの中で輝きのあるルビー色を見せます。グラスからは、ボルドー・プレミアム・セレクションのこの赤ワインが、ブラックベリーのアロマを放ち、それにクランベリーやカシスが加わります。このフランスワインは、そのエレガントでドライな味わいで魅了します。きわめて少ない残糖で瓶詰めされており、ワインに求められるとおり、このフランスのワインは辛口でありながら見事なバランスで楽しませてくれます。アロマに必ずしも糖分は必要ないのです。この非常に熟成能力の高いボルドー産、より正確にはペサック＝レオニャンの赤ワインのフィナーレは、美しい余韻で締めくくられます。さらにアフターには、粘土と小石が主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスが伴います。

ボルドー・プレミアム・セレクション ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ペサック＝レオニャン Gc クラッセの醸造

バランスのとれたボルドー産ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ペサック＝レオニャン Gc クラッセのベースとなるのは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルドのブドウです。ブドウはボルドーの最適な条件の下で育ちます。ブドウ樹はここで、その根を粘土と小石から成る土壌の奥深くまで伸ばしています。収穫後、ブドウはすみやかにワイナリーへ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵後、ワインは数か月間、澱とともに熟成され、その後ついに瓶詰めされます。

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