Domaine de Thalabert Crozes Hermitage 1,5 l Magnum - Paul Jaboulet Aîné

ポール・ジャブレ・エネ ドメーヌ・ド・タラベール クローズ・エルミタージュ 1.5L マグナムは、一級品の赤ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中で、このワインは見事に濃密な紫紅色をたたえています。グラスをひと振りすると、この赤ワインは高い密度とボリューム感をあらわにし、グラスの縁にくっきりとしたワインの脚が現れます。グラスの中でポール・ジャブレ・エネのこの赤ワインは、ブラックベリーのアロマを、リコリスやトーストした木のニュアンスとともに立ち上らせます。ポール・ジャブレ・エネ ドメーヌ・ド・タラベール クローズ・エルミタージュ 1.5L マグナムは、ワイン愛好家にとって見事なまでにドライなスタイルを示します。この赤ワインは、アイコン的ワインのセグメントに期待されるような粗野さや痩せた印象をまったく見せません。力強く複雑で、この凝縮した赤ワインは口中で堂々たる存在感を示します。良好な熟成ポテンシャルを備えたこのローヌ渓谷、より正確にはクローズ・エルミタージュの赤ワインのフィニッシュは、ついには見事な余韻の長さで印象づけます。

ポール・ジャブレ・エネ ドメーヌ・ド・タラベール クローズ・エルミタージュ 1.5L マグナムの醸造

この力強いフランス産赤ワインは、シラー種から造られます。ドメーヌ・ド・タラベール クローズ・エルミタージュ 1.5L マグナムは、まさに徹頭徹尾「古典派（オールドワールド）」のワインであり、このフランスワインは、旧世界のワインの成功を明確に裏づける、格別のヨーロッパ的魅力を放ちます。手摘み収穫の後、ブドウは速やかに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、慎重に破砕されます。その後、管理された温度のもと、小樽で発酵が行われます。発酵終了後、この力強いドメーヌ・ド・タラベール クローズ・エルミタージュ 1.5L マグナムは、さらに数か月間フレンチオーク樽で熟成されます。

ポール・ジャブレ・エネ ドメーヌ・ド・タラベール クローズ・エルミタージュ 1.5L マグナムの料理との相性

このフランス産赤ワインは、15〜18°Cのやや冷やした温度で楽しむのが理想的です。牛肉のミートボールを添えた野菜クスクス、豆とトマトを合わせた子牛のターフェルシュピッツ、あるいは赤ワインで煮込んだ鶏肉料理の完璧なパートナーとなります。

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