Dry White 0,375 l - Niepoort

グラスの中でこのニーポートのポートワインは〈　〉のアロマを明らかにし、さらにクルミ、ヘーゼルナッツ、アーモンドがそれを引き立てます。Niepoort Dry White は、愛好家にとって心地よくドライなスタイルで現れます。このポートワインは、上質レンジのワインに期待されるような粗野さや痩せた印象を決して見せません。力強い Niepoort Dry White は、舌の上で驚くほどフルーティーな味わいを示し、これはもちろん、その残糖によるスタイルにも起因しています。穏やかな酸味のおかげで、Dry White は心地よい口当たりでありながら、同時にフレッシュさも損ないません。ドウロ＆ポルト地方産のこのフォーティファイドワインのフィナーレは、美しい余韻で飲む人を魅了します。さらに、シスト（粘板岩）主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスがアフターにも寄り添います。

Niepoort の Dry White の醸造について

ポルトガル産のこの力強い Dry White は、アリント、コデガ、ゴウヴェイオ、ラビガトのブドウ品種から造られたキュヴェです。ドウロ＆ポルトでは、このワインのためのブドウを実らせる樹々が、シスト土壌で育ちます。完全に熟したタイミングで、Dry White 用のブドウは粗くほとんど選別を行わない機械収穫機を用いることなく、もっぱら手摘みで収穫されます。

Niepoort の Dry White に合う料理のおすすめ

このポルトガル産フォーティファイドワインは、ココナッツケフィアクリーム、グラス仕立てのバナナトライフル、またはピーチ・パッションフルーツのデザートと合わせる食後酒として理想的です。

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