Einzelstück Portugieser - Markus Schneider

マルクス・シュナイダーのワンオフ・ポルトギーゼ：プファルツ産のパワフルなワンオフ・ワイン

ポルトゥギーザー-伝統と現代性の出会い

ポルトゥギーザーは、ドイツ、特にプファルツ地方で長い伝統を持つブドウ品種だ。17世紀には早くもこの地で栽培され、その適応性と頑強さから瞬く間に広まった。マルクス・シュナイダーのワイナリーはこの品種に専念し、ポルトゥギーザー種の力強さとエレガンスをユニークな形で反映したワインを生み出した。

唯一無二のワインの誕生

アインツェルシュテュック・ポルトゥギーザーは、ワイナリーのオーナーであるマルクス・シュナイダーが、ポルトゥギーザーのブドウが熟すのに最適な条件の畑を探していた2008年に生まれた。彼はエレルシュテッター・フェルトマルクで、深い石灰岩土壌で温暖な気候の、樹齢80年以上の畑を見つけた。

マルクス・シュナイダー・アインツェルシュテュック・ポルトゥギーザー - 感覚の花火

アインツェルシュテュック・ポルトゥギーザーは、グラスの中で深みのある濃いルビーレッドに輝く。チェリー、プラム、カシスの強烈なアロマが鼻に広がる。ナツメグやクローブのスパイシーなニュアンスも伴う。口に含むと、力強い骨格、熟したタンニン、ヴェルヴェットのような舌触りが印象的。ノーズのフルーティーな風味は口中で再び引き出され、ピリッとした酸味によって完璧に補完される。余韻の長いフィニッシュが味わいを締めくくる。

シュナイダー・アインツェルシュテュックの醸造-全ての工程に注意を払う

アインツェルシュテュック・ポルトゥギーザー用のブドウは手摘みで収穫され、選別される。このワインに使用されるのは、最良のブドウのみである。手摘みによって、健康で熟したブドウだけがワインになる。葡萄の選別はワインの高品質を保証する。&手作業による収穫の後、ブドウは除梗され、破砕される。もろみ発酵は温度管理されたステンレス・タンクで行われる。発酵後、ワインはフレンチオークのバリックで18ヶ月熟成させる。この丁寧な醸造により、ポルトギーゼの力強さとエレガンスが最大限に引き出される。