Elbling AOP 1,0l - Bernard Massard

グラスに注ぐと、ベルナール・マサールのエルプリングは、輝くようにきらめく淡いレモンイエローの色調を見せます。このワインは、グラスからレモンや青リンゴの実に表情豊かなアロマをはっきりと立ち上らせます。さらにミネラルのニュアンスも感じられます。

味わいは快い辛口で、引き締まっていながら芳醇な香味が口中に広がります。辛口でありながら、ジューシーなまろやかさと上品に溶け込んだ残糖が魅力です。軽やかなこの白ワインのテクスチャーは、口当たりも見事に軽快です。はっきりとした果実酸のおかげで、エルプリングは口中で印象的なまでにフレッシュで生き生きとした印象を与えます。ルクセンブルク・モーゼル地域のこの若々しい白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻で楽しませてくれます。余韻には、スレート土壌が生み出すミネラルのニュアンスも寄り添っています。

ベルナール・マサール エルプリングの醸造

このエレガントなルクセンブルク産エルプリングのベースとなるのは、エルプリング種のブドウです。ルクセンブルク・モーゼルでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹は、スレート土壌の畑に植えられています。収穫後、ブドウはできるだけ早く圧搾所へ運ばれます。そこで選果され、やさしく破砕されます。続いて、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。醸造の後、ワインは澱とともに数か月熟成され、その後に清澄・瓶詰めされます。

ベルナール・マサール エルプリングの料理との相性

このルクセンブルク産白ワインは、実に多彩な素晴らしい料理のパートナーとして理想的な一本であり、単体で楽しんでも十分な飲みごたえがあります。

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