Finca la Planeta Priorat DOCa - Celler Pasanau

セラーパサナウ・フィンカ・ラ・プラネタ・プリオラットには、一級品の赤ワインがグラスに注がれます。ここでは、美しい濃厚な紫色が明らかになります。縁では、このスペインの赤ワインがガーネット色に変わる様子が見えます。ワイングラスを振ると、この赤ワインは高い粘度を示し、グラスの縁に教会の窓のような跡が残ります。香りの面では、セラーパサナウの赤ワインがさまざまなブルーベリー、サワーチェリー、ブラックベリー、ブラックチェリー、そしてマルベリーを呈します。これに加えて、バレルでの熟成によって、ジンジャーブレッドの香辛料、紅茶、オリエンタルスパイスといった香りも加わります。

口の中では、セラーパサナウのフィンカ・ラ・プラネタ・プリオラットが見事にアロマ豊かでフルーティー、バランスの取れた味わいを提供します。フィニッシュでは、カタルーニャのこの長期熟成可能なワインが美しい余韻を楽しませ、再びサワーチェリーやブラックチェリーのニュアンスが感じられます。

セラーパサナウ・フィンカ・ラ・プラネタ・プリオラットの醸造

セラーパサナウの一級品で素晴らしく力強いキュヴェ、フィンカ・ラ・プラネタ・プリオラットの基盤となるのは、カベルネ・ソーヴィニヨンとガルナッチャのブドウです。間違いなく、フィンカ・ラ・プラネタ・プリオラットは、気候やプリオラットDOQの栽培スタイルによっても決まっています。このスペインのワインは、古い世界のワインとして非常に印象的に表現されることができます。手摘み後、ブドウは迅速に醸造所に運ばれ、ここで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、管理された温度で小さな木製タンクで発酵が行われ、発酵後には数ヶ月間の澱と共に熟成され、最終的にボトリングされます。

セラーパサナウ・フィンカ・ラ・プラネタ・プリオラットの料理ペアリング

このスペインワインは、最も理想的には15 - 18°Cで楽しむべきです。エンドウ豆を添えた鴨胸肉、ブルゴーニュ風ビーフ、または牛ひき肉のフリカデルと共に食べるのに完璧な伴奏ワインです。

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