Ceps Nous Priorat DOCa - Celler Pasanau

力強いCeps Nous PrioratはCeller Pasanauのもので、濃密なパープルレッドがグラスに滑らかに注がれます。Ceps Nous Prioratの最初の香りは、ブルーベリー、マルベリー、プラムのニュアンスを示しています。ブーケの果実的な部分には、さらに果実的なバルサミックなニュアンスのような樽の熟成のノートが加わります。

Celler PasanauのCeps Nous Prioratは、ワイン愛好家にとって素晴らしいドライな仕上がりです。この赤ワインは決して粗野でも乏しくもなく、むしろまろやかで滑らかです。余韻では、このカタルーニャのワインが美しい長さで楽しませてくれます。また、ブラックカシスやマルベリーのニュアンスが再び現れます。

Celler PasanauのCeps Nous Prioratの醸造

スペインの力強いCeps Nous Prioratは、カベルネ・ソーヴィニヨン、ガルナッチャ、メルローのブレンドワインです。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、管理された温度で小樽の中で発酵が行われます。発酵の後、オークの樽で数ヶ月間の熟成が行われます。

Celler PasanauのCeps Nous Prioratの食事提案

このスペインワインは、15〜18°Cで温めて楽しむのが最適です。スナップエンドウを添えた鴨の胸肉、しょうがの赤キャベツとマジョラムを使ったガチョウの胸肉、またはリンゴ、玉ねぎ、バルサミコ酢ソースを使った仔牛のレバーの完璧な伴侶にぴったりです。

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