フランケン (107)

マインのフランケンワイン

ワイン生産地域フランケンは、卓越したワインの楽しみだけでなく、ハイキングに誘う美しい緑の風景も提供しています。さらに、地元の人々は素晴らしいワイン祭りを開催し、そこでフランケンワインが絶え間なく振る舞われます。西はアシャッフェンブルクから東はバンベルクまで、フランケンのワイン畑の中心にはヴュルツブルクがあります。マイン沿いのブドウ畑は多くの強い日差しを享受し、時には傾斜地も楽しめます。ボックスビュートルに盛られた辛口の白ワインがフランケンのワイン生産者の特産品です。そして、フランケンのシルヴァーナーをまだ試したことがない方は、力強く魅力的な白ワインを楽しめることを期待していてください。

フランケンのシルヴァーナーワイン

質問の余地はありません：シルヴァナーはフランケンワインの主要なブドウ品種です。緑色のシルヴァナーは気難しく、控えめですが、常に安定した収穫が得られ、常に新鮮で、しばしば繊細な酸味があります。これは、トラミナーとオーストリア白の交配によるものです。白ワインの品種にとって、ブドウの株が育つ土壌は非常に重要で、味に影響を与えます。例えば、粘土質の土壌では、かなり中立的なシルヴァナーが得られることが多いです。フランケンのワイン生産地域の土壌は通常異なります。石灰岩、ケーペル、ボンツァン石がフランケンワインを特に表現力豊かでスパイシーにします。グラスの中には果実味と時には土のような香りを放つ力強いシルヴァナーがあります。シルヴァナーは日常的な飲み物となっており、多くの料理と素晴らしい組み合わせを持っています。

バッカスはフランケンのワイン祭りにゲストとして参加

バッカスはワイン、豊穣、そして酩酊的な祭りのローマの神です。彼はギリシャの神ディオニソスに由来し、文化史的に非常に重要な存在でした。バッカスのブドウ品種は、シルヴァナー、リースリング、ミュラー・トゥルガウの交配品種です。ふくらみのある緑色の果実は良好な収穫を得られ、高いジュースの重さを提供します。一般的に、この明るい黄色のワインを生み出すブドウは、ドイツではあまり人気がありません。しかし、ラインヘッセやフランケンのワイン生産地域では、神聖な品種であるバッカスの最も広いブドウ畑があります。プファルツと共に、約1600ヘクタールがバッカスで植えられています。フランケンのワイン祭りでは、もちろんバッカスは欠かせません。ここでは通常、半乾燥で楽しまれます。フランケンのワイン祭りは3月に始まり、11月まで続く美味しい月々を覆います。また、地元の人々だけでなく、毎年多くの観光客をひきつけます。これらの観光客は、バッカスのようなフランケンワインの卓越した品質を楽しんでいます。同時に、選ばれたワインの楽しみが最前面に立ちながら、豊かなワイン文化が祝われます。

フランケンのブドウ品種

ワイン生産地域フランケンは、特に白ブドウ品種で知られています。他のドイツのワイン生産地域とは異なり、リースリングは第一選択の白ワインではありません。代わりに、フランケンのワイン生産者は主に以下のブドウ品種から白ワインを生産します：

• （緑の）シルヴァナー
• ミュラー・トゥルガウ
• ケルナー
• ヴァイサーブルグンダー
• バッカス
• シェアレビ

フランケンからの赤ワインがますます人気を集めています。これらの赤ブドウ品種は、マインの周りのワイン生産地域によく見られます：

• レゲント
• ドルンフェルダー
• シュペートブルグンダー
• ドミナ
• シュヴァルツリースリング

フランケン

ワイン生産地域フランケンは中世の始まりからドイツで確立されています。フランケン地域とは異なり、同名のワイン生産地域はバイエルン州にのみ位置しています。マインに沿って、アシャッフェンブルクからヴュルツブルクまでバンベルクまで、豊かなワイン生産地域が広がっています。最も重要な生産物はフランケンワインで、これは通常典型的なボックスビュートルで取引されています。フランケンのワイン生産者は白ワインを専門としています。特に注意すべきはシルヴァナーで、フレッシュでフルーティー、素晴らしいです。ワイン生産地域の鉱物質の土壌はフランケンワインに特別な表現と特徴を与えます。ほとんどの地域で大陸性気候が支配しています。平均年間気温は9°Cです。

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