Grüner Veltliner Alte Reben aus dem Carnuntum - Weingut Markowitsch

グリューナー・フェルトリーナー・アルテ・レーベンは、マルコヴィッチワイナリーが手がけたカーヌントゥム産のものが、グラスの中で濃厚なプラチナイエローの色合いを示しています。グリューナー・フェルトリーナー・アルテ・レーベンの最初の香りは、黒いカシス、マルベリー、ブルーベリーのニュアンスで魅了します。フルーティーな香りの部分に、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスが加わります。

マルコヴィッチワイナリーのグリューナー・フェルトリーナー・アルテ・レーベンは、ドライなワインを好む全てのワイン愛好者にとって正しい選択です。しかし、貧弱または粗野な印象は決してなく、むしろまろやかでスムースです。このスムーズな白ワインは、口に入れると力強く複雑な印象を与えます。フィニッシュでは、このニーダーエスターライヒのワインは目を見張るような余韻で楽しませてくれます。ピンクグレープフルーツやクムクワットの香りが再び現れ、ミネラルのニュアンスが、砂利とローム質の土壌からもたらされます。

マルコヴィッチワイナリーのグリューナー・フェルトリーナー・アルテ・レーベンの醸造法

オーストリアの力強いグリューナー・フェルトリーナー・アルテ・レーベンは、グリューナー・フェルトリーナー種から製造された単一品種のワインです。ぶどうは、ニーダーエスターライヒの最適な条件下で育ちます。ここでは、ぶどうの木がローム質と砂利の土壌に深く根を張ります。最適な熟成の時期に、グリューナー・フェルトリーナー・アルテ・レーベンのぶどうは、粗雑で選別が少ないぶどうの収穫機を使わずに、手作業で収穫されます。手摘みの後、ぶどうは迅速にプレスハウスに運ばれ、ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、コントロールされた温度のステンレスタンクで発酵が行われ、数ヶ月間の細かい酵母での熟成が続いた後、最終的にワインが抽出されます。

マルコヴィッチワイナリーのグリューナー・フェルトリーナー・アルテ・レーベンに合う料理の提案

このオーストリアの白ワインは、11 - 13°Cに適度に冷やして、子牛の玉ねぎグラタン、ペストを用いた野菜煮込み、またはビーツを使ったサラダと共に楽しむのが最適です。

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