Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner DOC - Cantina Terlan

トレンティーノ＝アルト・アディジェのカンティーナ・テルランのクオーツ・ソーヴィニヨン・アルト・アディジェ・テルラーナーは、グラスの中で濃密な淡い黄色を見せる。この熟成した白ワインはまた、黄金色に輝くイエローの反射で目を楽しませる。トレンティーノ＝アルト・アディジェ産のこの白ワインの香りは、パパイヤ、ホワイトカラント、レモングラス、グレープフルーツのニュアンスで魅了する。

このイタリアワインは、エレガントでドライな風味で楽しませてくれる。残糖わずか1.8グラムで瓶詰めされた。そのため、辛口であるにもかかわらず、最高のバランスで楽しませてくれる。優れた風味は、必ずしも多くの残糖を必要としない。この絹のような、とろけるような、クリーミーで濃密な白ワインは、口に含むとフルボディで何層にも重なる。生き生きとした果実の酸味のおかげで、クァルツ・ソーヴィニヨン・アルト・アディジェ・テルラーナーの味わいは素晴らしくフレッシュで生き生きとしている。フィニッシュでは、このトレンティーノ＝アルト・アディジェの成熟したワインは、かなりの余韻の長さで印象づける。

カンティーナ・テルラン クァルツ・ソーヴィニヨン・アルト・アディジェ・テルラーナーの醸造

イタリアのこの力強い白ワインは、ソーヴィニヨン・ブラン種から造られる。クァルツ・ソーヴィニヨン・アルト・アディジェ・テルラーナーは、良い意味で旧世界のワインであり、このイタリアワインは、旧世界のワインの成功を明確に強調する、並外れたヨーロッパの魅力を醸し出している。ソーヴィニヨン・ブランのブドウが、かなり冷涼な気候の影響下で育つという事実も、ブドウの成熟にかなりの影響を与えている。とりわけ、この結果、ブドウの成熟は特に長く、均一で、ワインのアルコール度数はかなり控えめになる。完璧な生理学的成熟が確保されると、クァルツ・ソーヴィニヨン・アルト・アディジェ・テルラーナーのブドウは、粗く選択性の低い機械を使わず、もっぱら手作業で収穫される。収穫後、ブドウはできるだけ早くワイナリーに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、ステンレス・タンクと大きな木樽で温度管理されながら発酵が行われる。

カンティーナ・テルラン クァルツ・ソーヴィニヨン アルト・アディジェ・テルラーナーのおすすめ料理

イタリア産のこの白ワインは、11～13℃に適度に冷やして、焼いた羊のチーズの小籠包、ロケット・ペンネ、ケッパーとトマトソースのスパゲッティと合わせて楽しむのがベスト。

カンティーナ・テルランのクァルツ・ソーヴィニヨン・アルト・アディジェ・テルラーナーの受賞歴

象徴的なワインの評判に加え、このカンティーナ・テルランのワインは数々の賞を受賞し、90点以上の最高評価を誇っています。詳しくは、これらは2016年ヴィンテージのものです

• I Vini di Veronelli - 93点
• Bibenda (Duemilavini) - 5 grapes
• Falstaff - 95点
• James Suckling - 94点
• Wine Advocate Robert M. Parker - 94点
• Wine Spectator - 92点

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