Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner DOC - Cantina Terlan

グラスに注ぐと、カンティーナ・テルランのクロイト・シャルドネ・アルト・アディジェ・テルラーナーは明るい黄金色に輝く。グラスをスワリングすると、この白ワインには一級品のバランスが感じられ、水っぽくもシロップっぽくもなく、グラスの壁にリキュールっぽくもない。白ワイングラスに注ぐと、旧世界のこの白ワインは、ガリアメロン、ピンクグレープフルーツ、ライム、グレープフルーツの素晴らしく表情豊かなアロマを示し、樽熟成が寄与する太陽に温められた岩や森の床によって丸みを帯びている。

カンティーナ・テルラン・クロイト・シャルドネ・アルト・アディジェ・テルラナーは、エレガントな辛口の風味で楽しませてくれる。非常に低い残糖で瓶詰めされた。このワインは、シンプルな品質とは明らかに異なる本物の品質であり、そのためこのイタリア人は、辛口であるにもかかわらず、最高のバランスで自然に楽しませてくれる。風味は必ずしも多くの残糖を必要としない。口に含むと、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーは素晴らしくとろけ、クリーミーで濃密。バランスの取れた果実の酸味のおかげで、クロイト・シャルドネ・アルト・アディジェ・テルラーナーは、ジューシーな活気を欠くことなく、心地よい感覚で口中に広がる。

カンティーナ・テルランのクロイト・シャルドネ・アルト・アディジェ・テルラーナーの醸造

バランスのとれたトレンティーノ・アルト・アディジェのクロイト・シャルドネ・アルト・アディジェ・テルラーナーのベースは、シャルドネ品種のブドウである。クロイト・シャルドネ・アルト・アディジェ・テルラーナーは、良い意味で旧世界のワインであり、このイタリアワインは、旧世界のワインの成功を明確に強調する、並外れたヨーロッパの魅力を醸し出している。このシャルドネ・ワインのブドウの成熟は、栽培地域の気候にかなり影響される。トレンティーノ＝アルト・アディジェでは、ブドウはかなり冷涼な気候で生育し、それは特に長く均一なブドウと、やや控えめな果汁の重さに反映されている。クロイト・シャルドネ・アルト・アディジェ・テルラーナーの葡萄は、粗く選別の悪い収穫機を使わず、最適な熟度で手摘みによって収穫される。収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。発酵はステンレス・タンクと大きな木樽で温度管理されながら行われる。

カンティーナ・テルランのクロイト・シャルドネ・アルト・アディジェ・テルラーナーのおすすめ料理

このイタリアワインは、11～13℃に適度に冷やして楽しむのがベスト。

カンティーナ・テルランのクロイト・シャルドネ・アルト・アディジェ・テルラーナーの評価

このアルト・アディジェ/南チロルDOCのワインは、私たちを感動させるだけでなく、有名なワイン評論家も90点以上をつけています。評価には2019年ヴィンテージも含まれる

• ジェームス・サックリング-94点

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