Grüner Veltliner Hengsberg - Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg

ウィーンのWein- Und Obstgut Stift Klosterneuburgが手掛ける「グリューナー・フェルトリーナー ヘングスベルク」は、グラスの中で輝くプラチナイエローの色調を見せます。香りでは、このWein- Und Obstgut Stift Klosterneuburgの白ワインは、グリーンアップルや熟したリンゴなどを豊かに感じさせます。それだけでも十分印象的ですが、さらにコショウやタバコのニュアンスも加わります。

口に含むと、このワインは心地よい辛口です。残糖3.7gで瓶詰めされています。これはまさに本格的な品質ワインで、シンプルなクオリティとは一線を画しており、このオーストリアワインはドライでありながらも見事なバランスで楽しませてくれます。優れた味わいに必ずしも残糖は必要ありません。バランスの取れた酸によって、「グリューナー・フェルトリーナー ヘングスベルク」はフレンドリーな口当たりでありながら、同時にフレッシュさも失いません。ウィーンのワイン産地から生まれるこの白ワインのフィニッシュは、美しい余韻で飲む人を魅了します。余韻には、砂質土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも寄り添います。

Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburgによる「グリューナー・フェルトリーナー ヘングスベルク」の醸造

このバランスのとれたオーストリア産「グリューナー・フェルトリーナー ヘングスベルク」は、グリューナー・フェルトリーナー種を100%用いて造られた単一品種ワインです。ウィーンでは、このワインに使われるブドウの木は砂質土壌で育ちます。手摘み収穫の後、ブドウはすぐさまセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵が終了した後に…。

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