H3 Horse Heaven Hills Merlot - Columbia Crest

樽熟成されたH3ホースヘブンヒルズ・メルローは、ワシントン州のワイン産地からのもので、グラスの中では濃厚な紫色を見せます。このワシントン州の赤ワインの香りは、ブルーベリー、マルベリー、ブラックカラント、ブラックベリーのノートで誘惑します。香りをさらに探ると、オーク樽の影響を受けて、ライ麦パン、ジンジャーブレッドスパイス、オリエンタルスパイスが加わってきます。

コロンビア・クレストのH3ホースヘブンヒルズ・メルローは、ワインを楽しむ人にとって素晴らしいドライな印象を与えます。この赤ワインは、質の高いワインが期待されるように、決して粗野や貧相ではありません。力強く多層的なこのサテンのように滑らかで濃厚な赤ワインは、口の中でプレゼンテーションされます。飲み終わると、このワシントン州の若々しいワインは、かなりの長さで驚かせてくれます。再度、マルベリーやブラックベリーのヒントが現れます。

コロンビア・クレストのH3ホースヘブンヒルズ・メルローの醸造

このアメリカの力強い赤ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、メルローのブドウ品種から作られます。完璧な生理的成熟が確保されると、H3ホースヘブンヒルズ・メルローのためにブドウは粗雑で選別の少ない全自動収穫機の助けを借りずに、完全に手摘みされます。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、ここで選別されて慎重に破砕されます。次に、管理された温度で小さな樽で発酵します。発酵の後、フランスとアメリカ産の樽で18ヶ月間熟成されます。

コロンビア・クレストのH3ホースヘブンヒルズ・メルローの料理推奨

この北米の赤ワインは、15 - 18°Cで楽しむのがベストです。赤ワインで煮込んだ鶏肉、ビーフハンバーグの野菜クスコス、りんご、玉ねぎ、バルサミコソースを添えたソテーした子牛のレバーといった料理にぴったりのパートナーとして適しています。

コロンビア・クレストのH3ホースヘブンヒルズ・メルローの受賞歴

このコロンビア・クレストのワインは、その品質に見合った価格だけでなく、受賞歴も持っています。具体的には、2017年ヴィンテージにおいて

• ジェームス・サックリング - 90ポイント

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