La Boscana Tinto - Costers Del Sio

Costers Del Sio La Boscana Tinto は、一級品の赤ワインとしてグラスに注がれます。そこには見事に輝く紫がかった赤色が現れます。この Costers Del Sio の赤ワインは、香りにはブルーベリー、ブラックカラント、マルベリー、プラム、ブラックベリーなど、さまざまなニュアンスを感じさせます。すでにそれだけでも印象的ですが、小樽での熟成によって、オークウッド、紅茶、レーブクーヘンのスパイスといった香りも加わります。

Costers Del Sio のこの赤は、ワインにできるだけ残糖が少ないものを好む愛好家にうってつけの一本です。それでいて決して痩せた印象や堅さはなく、ふくよかでなめらかなスタイルです。口中では、このバランスのとれた赤ワインは非常に濃密でビロードのような質感によって特徴づけられます。はっきりとした果実酸のおかげで、La Boscana Tinto は味わいにおいてたいへんフレッシュで生き生きとした印象を与えます。カタルーニャのワイン産地、より正確には Costers del Segre DO 産であるこの赤ワインのフィニッシュは、見事な余韻の長さで人を魅了します。

Costers Del Sio La Boscana Tinto の醸造

スペイン産のバランスに優れた La Boscana Tinto は、ガルナッチャ、シラー、テンプラニーリョのブドウ品種から造られるキュヴェです。このスペイン産赤ワイン用のブドウは、完璧に熟した時点でのみ、すべて手摘みによって収穫されます。収穫後、ブドウはすぐさまワイナリーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもと、小樽で発酵が行われます。発酵終了後、La Boscana Tinto はさらに4ヶ月間、オーク樽のバリックで熟成されます。

Costers Del Sio の La Boscana Tinto に合う料理

このスペイン産赤ワインは、15～18℃に適度に温度管理して楽しむのが理想的です。タラのキュウリとマスタードの野菜添え、ブッフ・ブルギニョン、あるいは絹さや添え鴨胸肉などの料理と完璧にマリアージュします。

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