La Mule Blanche Crozes Hermitage - Paul Jaboulet Aîné

ポール・ジャブレ・エネのラ・ミュール・ブランシュは、ローヌ渓谷のフランスのワイン産地クロズ・エルミタージュからの、物質感豊かで複雑かつ表現力に富んだ白ワイン・キュヴェで、マルサンヌとルーサンヌのブドウ品種から醸造されています。

グラスの中で、このワインは金色の輝きを持つ明るいストローイエローに輝いています。複雑なブーケは、ジューシーな石果実（特にアプリコットとピーチ）や太陽を浴びたレモンの強烈なアロマを明らかにし、キャラメルの香りと少しのオークのニュアンスが繊細に裏付けられています。口に含むと、このフランスの白ワインは良好なミネラリティを持ち、ある種のフレッシュさをもたらします。フルボディは、長いフィナーレまで響くエレガントなアロマの豊かさに導いています。

ポール・ジャブレ・エネ ラ・ミュール・ブランシュの醸造

非常に丁寧にマルサンヌとルーサンヌのブドウをフランスのクロズ・エルミタージュで収穫し、すぐにポール・ジャブレ・エネのワイナリーに持ち込まれます。そこで、収穫したブドウはまずステンレスタンクで発酵され、最後に9ヶ月間オーク樽で熟成されます。

ポール・ジャブレ・エネ ラ・ミュールの食事提案

このフランスの辛口白ワインは、繊細なレモンとディルソースをかけた焼き魚や、クリーミーなソースのパスタとグレーズした鶏むね肉、さらには軟らかいチーズの種類とも非常に良い組み合わせです。

ポール・ジャブレ・エネ ラ・ミュール・ブランシュの受賞歴

ロバート・M・パーカー - ザ・ワイン・アドボケイト：2016年に90ポイント

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