Lagariza - Finca Míllara

ガリシアのワイン生産地域から生まれたラガリサは、グラスの中で鮮やかな紫紅色の姿を見せます。この単一品種のスペインワインは、グラスの中でプラム、ブルーベリー、カシス、サワーチェリーといった、非常に表情豊かな香りを心地よく漂わせます。さらにガリーグのニュアンスやバルサミコのニュアンスも感じられます。

このスペインワインの味わいは心地よい辛口です。残糖はわずか1グラムという状態で瓶詰めされています。高品質ワインに期待されるとおり、このスペインワインはきわめてドライでありながら、見事なバランスで魅了します。優れた味わいに必ずしも多くの残糖は必要ありません。舌の上では、このバランスのとれた赤ワインは驚くほど肉厚で凝縮感があり、かつビロードのようになめらかなテクスチャーを描きます。バランスのとれた酸味によって、ラガリサは柔らかな口当たりでありながら、ジューシーで生き生きとした印象も失いません。余韻では、ガリシア地方産の熟成ポテンシャルに優れたこの赤ワインが、堂々たる長さで感動を与えます。イチゴやサワーチェリーのニュアンスが、ここでも再び顔を覗かせます。

Finca Míllara Lagariza の醸造

このバランスのとれたスペイン産赤ワインは、メンシア種から造られています。手摘み収穫の後、ブドウはただちにセラーへと運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、ラガリサは数か月間シュール・リーで熟成し、さらに調和を深めます。

Finca Míllara のラガリサに合う料理

このスペイン産赤ワインは、オッソブーコ、牛肉のミートボールを添えた野菜のクスクス、あるいはリンゴと玉ねぎ、バルサミコソースを添えた仔牛レバーのソテーなどに合わせるワインとして理想的です。

Finca Míllara のラガリサの受賞歴

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