Leiwener Klostergarten Riesling Kabinett - Josef Rosch

グラスの中で、レイヴェナー・クロスターガルテン・リースリング・カビネットは、ヨーゼフ・ロッシュのワイナリーから来る素晴らしい輝きを放つ明るい黄色の色合いを示しています。レイヴェナー・クロスターガルテン・リースリング・カビネットの最初の香りは、コンキータ、桃、ライムのノートを提供します。ブーケのフルーティーな部分には、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスが加わります。

レイヴェナー・クロスターガルテン・リースリング・カビネットは、特にフルーティーで滑らかであると言っても過言ではありません。素晴らしい甘さを持つ味わいで醸造されています。口の中では、この軽やかな白ワインのテクスチャーが非常に豊かに感じられます。活力ある酸味によって、レイヴェナー・クロスターガルテン・リースリング・カビネットは口の中で素晴らしく新鮮で生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、この若々しいワインは、モーゼルのワイン産地から素晴らしい余韻で楽しませてくれます。再び桃とオレンジの花の香りが現れます。

ヨーゼフ・ロッシュのレイヴェナー・クロスターガルテン・リースリング・カビネットの醸造法

この白ワインは明確に一つのブドウ品種、すなわちリースリングに焦点を当てています。この特にエレガントな単一品種ワインのために、ヨーゼフ・ロッシュは最良の収穫物のみを使用しています。ワインの収穫の後、ブドウは迅速にプレスハウスへ運ばれます。ここで、ブドウは選別され、優しく破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵が終わった後、レイヴェナー・クロスターガルテン・リースリング・カビネットは、数ヶ月間フィーヌ・イースでさらに調和を図ります。

ヨーゼフ・ロッシュのレイヴェナー・クロスターガルテン・リースリング・カビネットにおすすめの料理

このドイツの白ワインは、11 - 13°Cに適度に冷やして、キノアのアスパラスラト、エルダーフラワーヨーグルトアイスとレモンバーム、またはヨーグルトソース付きの焼きリンゴと一緒に楽しむのがベストです。

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