Lodi Petite Sirah - Ironstone Vineyards

カリフォルニアのアイアンストーン・ヴィンヤーズが手がけるローダイ・プティ・シラーは、グラスの中で濃密な紫紅色をたたえています。香りにはブリオッシュを思わせるニュアンスが多彩に広がり、それだけでも印象的ですが、さらにチョコレート、ブルーベリー、そして胡椒のアロマが加わります。

アイアンストーン・ヴィンヤーズのローダイ・プティ・シラーは、ワイン愛好家にとって申し分なくドライなスタイルで楽しめます。この赤ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、丸みがありなめらかな口当たりです。生き生きとした果実酸によって、ローダイ・プティ・シラーは味わいの上で驚くほどフレッシュで躍動感にあふれています。フィニッシュでは、カリフォルニア産のこの熟成ポテンシャルに富む赤ワインが、心地よい余韻の長さで魅了し、再びブリオッシュを思わせるニュアンスが感じられます。

アイアンストーン・ヴィンヤーズ ローダイ・プティ・シラーの醸造

この力強いアメリカ産赤ワインは、デュリフ、シラー、テロルデゴのブドウ品種から造られています。収穫後、ブドウはできるだけ速やかに圧搾所へ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵が終了した後…。

アイアンストーン・ヴィンヤーズ ローダイ・プティ・シラーのペアリング

このアメリカ産赤ワインは、15～18℃に適温に冷やしてお楽しみください。ブフ・ブルギニョン、ショウガ風味の赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉、あるいは赤ワインで煮込んだ鶏の煮込み料理などの付け合わせワインとして最適です。

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