Maximin Riesling feinherb - Maximin Grünhaus

軽やかなマキシミン・リースリングは、マキシミン・グリュンハウスのもので、素晴らしい明るい黄色でグラスに注がれます。香りには、アプリコット、グアバ、フィジリス、ネクタリン、ガリアメロンが様々に感じられます。

口の中では、この軽やかな白ワインが非常にパリッとしたテクスチャーを特徴としています。モーゼル地方のこの熟成可能な白ワインは、最後に美しい余韻で魅了します。再びスターフルーツやガリアメロンのニュアンスが現れます。余韻には、スレートに特徴づけられた土壌のミネラルノートも加わります。

マキシミン・グリュンハウスのマキシミン・リースリングの醸造法

この白ワインは明確に一つのブドウ品種、つまりリースリングに重点を置いています。この素晴らしくエレガントな単一品種ワインは、マキシミン・グリュンハウスのために最高の収穫物のみが選ばれました。ブドウはモーゼルの最適な条件下で育ちます。根付いたブドウの木はスレートの土壌に深く根を張ります。収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、注意深く破砕されます。その後、管理された温度で発酵が行われます。発酵が終わると熟成が続きます。

マキシミン・グリュンハウスのマキシミン・リースリングのお勧め料理

このドイツワインは、8〜10°Cでしっかり冷やして楽しむのが最適です。ビーツを使った野菜サラダや、ヨーグルトとミントのペーストを使ったスパゲッティ、またはフルーティーなエンダイブサラダとの相性が抜群です。

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