Merlot Reserva - Montes

モンテスのメルロ・レセルバは、バジェ・セントラルからの濃厚な紫色をグラスに展示しています。メルロ・レセルバの最初の香りは、森のベリーのジャム、プラムのピューレ、ブルーベリーの香りで魅了します。ブーケのフルーティーな要素に、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスの樽熟成のノートが加わります。

口に含むと、モンテスのメルロ・レセルバは素晴らしくアロマティックで、フルーティーかつバランスが取れた味わいでスタートします。口の中で、この力強い赤ワインのテクスチャーは見事に密度があります。この若々しい赤ワインは、特にバル・デ・ラペルからのワイン産地バジェ・セントラルで、見事な余韻で引き立てられます。フィニッシュでは、砂の支配する土壌のミネラルノートが伴います。

モンテスのメルロ・レセルバの醸造

チリの力強いメルロ・レセルバは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドです。ブドウはバジェ・センタラルの最適な条件下で育ちます。ここでは、ブドウの木が土の中の砂に深く根を張っています。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで選別され、慎重に粉砕されます。その後、制御された温度で小さな樽で発酵します。発酵の後、ワインは数ヶ月間リーの上で熟成され、最終的にボトリングされます。

モンテスのメルロ・レセルバの料理提案

このチリワインは、15〜18°Cに温めて楽しむのが最適です。焼きカリブの肝臓をリンゴ、玉ねぎ、バルサミコソースと共に、キュウリとマスタードの野菜添えのタラ、あるいはひよこ豆とドライフィグのラムシチューとの相性が抜群です。

• その他の製品 Montes