Montes Taita - Montes

素晴らしい、卓越した Montes Taita は、85% の割合で Cabernet Sauvignon から醸造されています。残りの 15% は他の赤ワイン用のブドウ品種で補完されています。

グラスの中では、深紅の反射を伴った鮮やかなルビーレッドが輝いています。アロマは、ジューシーなブラックベリー、熟したハートチェリー、新鮮なカシス、ダークチョコレートの強い香りで鼻を楽しませてくれます。鼻の香りは、微妙なタイム、乾燥果実、木のニュアンスの控えめなヒントで際立っています。

口の中で、このチリのトップクラスの赤ワインは、シルキーで柔らかいタンニンと、力強く、非常にバランスの取れたボディを明らかにします。繊細なフルーツ酸はバランスが取れており、濃厚な黒い果実との素晴らしいハーモニーを示しています。新鮮なシダーウッドやミネラルのヒントも口のアロマを引き立てています。フィナーレは優雅で非常に長いです。

Montes Taita は高品質の 1 本入り木箱でお届けします。 

Montes の Taita のヴィニフィケーション

手摘みされた完熟ブドウは、伝統的にマセレーションで発酵し、発酵が完了した後、フランス産オークの新樽で 24 ヶ月熟成されます。フランス産オークの木は細かい孔を持つ構造を持っているため、このワインは熟成中に完璧に呼吸することができます。樽のミディアムトーストが、この赤ワインに控えめなローストアロマを与えています。

樽熟成の後、この赤ワインは軽く濾過されます。その後、Montes Taita は最低 3 年間瓶内で熟成され、その後市場に出されます。

Montes Taita の料理提案

このチリの高級赤ワインを、赤キャベツとじゃがいも団子を添えた鴨の脚のローストや、オリエンタルスパイスで味付けした仔羊の肩肉、またはエントレコートや野生肉の煮込みと一緒にお楽しみください。

Taita Montes の受賞歴

ロバート・M・パーカー - ワイン・アドボケイト: 2010 年に 93+ 点取得

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