Picpoul de Pinet Cuvée Prestige AOP - Les Vignobles Foncalieu

ラングドック＝ルシヨン地方のレ・ヴィニョーブル・フォンカリューが手掛けるピクプール・ド・ピネ キュヴェ・プレスティージュは、ワイングラスの中で輝く淡いレモンイエローの色調を見せます。ピクプール・ド・ピネ キュヴェ・プレスティージュの第一印象の香りは、完熟したリンゴのニュアンスで魅了します。ブーケのフルーティーな要素には、シトラスフルーツの香りが寄り添います。

レ・ヴィニョーブル・フォンカリュー ピクプール・ド・ピネ キュヴェ・プレスティージュは、そのエレガントで辛口な味わいで心をつかみます。極めて少ない残糖でボトリングされており、シンプルなクラスのワインとは一線を画す本物の高品質ワインです。そのため、このフランスワインはドライでありながらも見事なバランスで楽しませてくれます。味わいに必ずしも多くの糖分は必要ないのです。この白ワインのフィニッシュは、ラングドック＝ルシヨン地方、より正確にはピクプール＝ド＝ピネのワインらしく、美しい余韻で締めくくられます。

Les Vignobles Foncalieu Picpoul de Pinet Cuvée Prestige の醸造

この白ワインは、ピクプールという1つのブドウ品種に明確に焦点を当てています。この並外れてバランスのとれた単一品種ワインのために、レ・ヴィニョーブル・フォンカリューでは完璧な健全果のみが使用されました。収穫後、ブドウは直ちにセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。続いてステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、瓶詰めされる前に数か月間、細かい澱の上で熟成が行われます。

Les Vignobles Foncalieu Picpoul de Pinet Cuvée Prestige に合う料理

このフランス産白ワインは、8～10℃にしっかりと冷やして、サーモンとフェンネルのオムレツ、フルーティーなエンダイブサラダ、またはキヌア入りアスパラガスサラダなどの料理と合わせてお楽しみください。

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