Arrivant Blanc AOP Languedoc - Terre de Tramontane

ラングドックのワイン産地で造られるArrivant Blanc Languedocは、グラスの中で輝くような黄金色を呈します。このフランス産キュヴェは、グラスからポメロ、ライム、ジャスミン、桜の花の複雑で魅力的な香りを放ちます。さらにクロカン、焼きアーモンド、ヘーゼルナッツ入りチョコレートを思わせるニュアンスも感じられます。

テール・ド・トラモンターヌのArrivant Blanc Languedocは、口に含むと心地よくドライで、張りがあり芳醇な味わいで始まります。ドライにもいろいろありますが、この白ワインは残糖わずか0.1gで瓶詰めされているため、まさに「超辛口」と言えるタイプに属します。口中では、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーが見事にまろやかでクリーミーに広がります。生き生きとしたフルーツ酸のおかげで、Arrivant Blanc Languedocは味わいにおいても印象的なまでにフレッシュでいきいきとした印象を与えます。ラングドックのこの若々しい白ワインのフィニッシュは、非常に長い余韻を残しながら幕を閉じます。

Terre de TramontaneのArrivant Blanc Languedocの醸造

このバランスのとれたArrivant Blanc Languedocのベースとなっているのは、ラングドック産のマルサンヌ、ピクプール、ルーサンヌ種のブドウです。手摘み収穫の後、ブドウは可能な限り素早くプレスハウスへ運ばれます。そこで選果と丁寧な破砕が行われます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは瓶詰めされる前に数か月間、澱とともに熟成されます。

Terre de TramontaneのArrivant Blanc Languedocのペアリング

このフランス産白ワインは、よく冷やして8～10℃でお楽しみください。生姜と洋ナシを添えた焼きマス、キヌア入りアスパラガスサラダ、あるいはヨーグルトとミントのペストを合わせたスパゲッティなどの料理の付け合わせワインとして最適です。

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