Pinot Gris Les Princes Abbés Alsace AOC - Domaines Schlumberger

は、スワリングしたグラスに注がれると、非常に上質な白ワインとして、見事に濃密で黄金がかった黄色の色調をたたえています。グラスからは、このフランス産単一品種ワインならではの、マルメロ、よく熟したリンゴ、洋ナシの力強く表情豊かなアロマが立ちのぼり、さらにキャラメルのニュアンスが加わります。

このフランスワインは、エレガントでドライな味わいのスタイルで魅了します。非常に少量の残糖で瓶詰めされており、高品質ワインに期待されるとおり、きわめて辛口でありながら見事なバランス感で楽しませてくれます。アロマを引き出すのに必ずしも糖分は必要ありません。口中では、この力強い白ワインは驚くほどクリーミーな質感によって特徴づけられます。余韻では、アルザスのワイン産地から生まれたこの若々しい白ワインが、印象的な長さで感動を与えます。洋ナシやマルメロのニュアンスがふたたび感じられ、アフターフレーバーには、砂岩主体の土壌に由来するミネラル感のある風味が加わります。

Domaines Schlumberger の Pinot Gris Les Princes Abbés Alsace の醸造

力強い を形作る土台となっているのは、アルザス産のピノ・グリージョ種のブドウです。ブドウはアルザスにおいて最適な条件のもとで育ち、ブドウ樹は砂岩質土壌に深く根を下ろしています。手摘み収穫の後、ブドウはすみやかに圧搾所へと運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて、大樽の木桶で温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、この力強い は、数か月間オーク樽で熟成されます。

Domaines Schlumberger Pinot Gris Les Princes Abbés Alsace に合う料理

このフランス産白ワインは、よく冷やして 8～10℃ で、キヌア入りアスパラガスサラダ、ひよこ豆のカレー、あるいは魚介入りの中華風炒め野菜料理などの食事とともにお楽しみください。

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