Pinot Noir Marlborough - Saint Clair Family Estate

グラスに注ぐと、Saint Clair Family Estate のピノ・ノワール マールボロは、輝きのある淡い赤色を呈します。グラスを回すと、この赤ワインは、水っぽくもシロップ状・リキュール状にもならず、グラスの内側においても優れたバランスを示していることがうかがえます。ピノ・ノワール マールボロの第一印象の香りには、カシス、プラム、ブルーベリー、サワーチェリーのニュアンスが感じられます。ブーケのフルーティーな側面には、さらにフルーティーかつバルサミコを思わせるニュアンスが加わります。

Saint Clair Family Estate ピノ・ノワール マールボロは心地よい辛口の味わいです。残糖は 3.6g として瓶詰めされています。プレミアムワインや単一畑クラスのワインに期待されるように、このニュージーランドワインは、辛口でありながらも見事なバランスで魅了します。アロマに多くの残糖が必ずしも必要というわけではありません。口に含むと、このバランスの取れた赤ワインは非常にビロードのようなテクスチャーが特徴です。バランスのよい酸味により、ピノ・ノワール マールボロは、ジューシーな生き生きとした印象を損なうことなく、ベルベットのように滑らかな口当たりで舌を包み込みます。ニュージーランド南島、より正確にはマールボロ地区産のこの若々しい赤ワインのフィニッシュは、美しい余韻で締めくくられます。

Saint Clair Family Estate ピノ・ノワール マールボロの醸造

このバランスの取れたニュージーランド産ピノ・ノワール マールボロは、ピノ・ノワール種を単一で用いて造られたワインです。収穫後、ブドウは素早くワイナリーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、ピノ・ノワール マールボロは数か月間、澱とともに熟成しながら、さらに調和を深めていきます。

Saint Clair Family Estate ピノ・ノワール マールボロの料理との相性

このニュージーランドワインは、さまざまな料理の食中酒として理想的に寄り添うだけでなく、そのまま単体で飲んでも大きな喜びを与えてくれます。

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