Pinot Noir Select - Weingut Wieninger

ウィーニンガー ワイナリーのピノ・ノワール セレクトは、一級の赤ワインがグラスに注がれます。ここでは、美しく輝く明るい赤色を示しています。少し傾けると、赤ワインのグラスの縁には魅力的なガーネットレッドの色合いが現れます。最初にスワリングすると、この赤ワインは完璧なバランスを感じさせ、グラスの壁には水っぽさやシロップ、リキュールの印象が現れません。このウィーンの赤ワインの香りは、黒いさくらんぼ、ピンクグレープフルーツ、プルーン、そしてポメロの香りを引き立て、私たちを魅了します。さらに香りを探ると、森の土と日差しで温められた岩石のニュアンスが加わります。

ウィーニンガー ワイナリーのピノ・ノワール セレクトは、辛口のワインを好む全てのワイン愛好家にとって良い選択です。しかし、決して乏しいまたは乾いた印象を与えることはなく、まろやかでしなやかな表情を見せます。この濃厚で肉々しい赤ワインは、口の中でバランスが取れ、さまざまな風味を感じさせます。余韻では、このウィーンのワインが美しい長さで際立ち、再びオレンジとプラムのニュアンスが現れます。フィニッシュには、ロームと石灰岩で支配された土壌由来のミネラル感が加わります。

ウィーニンガー ワイナリーのピノ・ノワール セレクトの醸造法

この赤ワインは、明確に一つのブドウ品種、すなわちピノ・ノワールにフォーカスを当てています。この素晴らしくバランスの取れた品種純粋なワインには、完璧な収穫物のみが使用されています。ウィーンでは、このワインのためのブドウを生み出すブドウの木が石灰岩、ローム、風化岩の土壌で育っています。手摘みの後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、ここで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、管理された温度で発酵が行われ、発酵が終了します。

ウィーニンガー ワイナリーのピノ・ノワール セレクトに合う料理の提案

このオーストリアの赤ワインを理想的には15 - 18°Cに温め、赤ワインで煮込んだ鶏肉、ひよこ豆と干しイチジクのラム・ラグー、または詰め物をしたパプリカの付け合わせとしてお楽しみください。

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