Prosecco Frizzante DOC - Cipriano di Venezia

グラスに注がれるチプリアーノ・ディ・ヴェネツィアのプロセッコ・フリッザンテは、輝くようなパレットイエローの色合いを持っています。このプロセッコ・フリッザンテは、目を楽しませるリフレクションもあります。最初の香りはリンゴ、カリン、洋梨のニュアンスを明らかにします。そのフルーティなアロマに加えて、よりフルーティでバルサミックなニュアンスも広がります。

軽やかで複雑な印象を持つこの軽いプロセッコ・フリッザンテは、口当たりもさわやかです。バランスの取れた果実酸が、まろやかな口当たりでありながらジューシーな生き生きとした感覚も損ねません。余韻には、ヴェネト地方産のこのプロセッコ・フリッザンテが印象的な長さを持っている点でも魅了されます。再び洋梨とリンゴのアロマが感じられます。

チプリアーノ・ディ・ヴェネツィアのプロセッコ・フリッザンテの醸造方法

このエレガントなイタリア産のプロセッコ・フリッザンテは、グレーラ種のブドウから造られています。収穫後、ブドウは迅速にプレス場へ運ばれ、その後選別・慎重に破砕されます。次に、温度をコントロールしたステンレスタンクで発酵します。発酵が終了した後、数か月間、発泡性の澱とともに熟成させることで、プロセッコ・フリッザンテはさらにハーモニーを深めます。

チプリアーノ・ディ・ヴェネツィアのプロセッコ・フリッザンテのペアリング提案

このイタリア産のプロセッコ・フリッザンテは、5〜7°Cに冷やして、ココナッツ・ライム風味のフィッシュカレー、サーモンとフェンネルのオムレツ、アスパラガスとキヌアのサラダとともにお楽しみください。

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