Riesling Alsace AOP - André Stentz

リースリング・アルザスは、アルザスのワイン産地からの白ワインで、グラスの中で明るい黄色を呈しています。アンドレ・ステンツのこの白ワインは、グリーンアップル、レモン、ピーチのアロマが感じられ、ミネラル感も添えられています。このフランスのワインは、エレガントでドライな味わいで楽しませてくれます。残糖は3.3グラムでボトル詰めされています。これは、本物の品質ワインであり、より簡素な品質から際立っており、全ての乾燥感の中でこのフランスワインは見事なバランスで魅了します。素晴らしい味わいには必ずしも残糖は必要ありません。口の中では、このバランスの取れた白ワインのテクスチャーは見事に滑らかです。際立つフルーツ酸のおかげで、リースリング・アルザスは口の中で印象的に新鮮で生き生きとしています。この若々しいアルザスの白ワインのフィナーレは、美しい余韻で喜ばせてくれます。

アンドレ・ステンツ・リースリング・アルザスのヴィニフィケーション

フランスのバランスの取れたリースリング・アルザスは、リースリング品種から生物学的に製造された単一品種のワインです。収穫後、ワイン用のブドウは迅速にプレス小屋に運ばれます。ここで、選別された後、丁寧に破砕されます。その後、コントロールされた温度で、ステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終了した後、リースリング・アルザスは数ヶ月間、細かい酵母の上でさらに調和が進みます。

アンドレ・ステンツのリースリング・アルザスにぴったりの料理

このフランスのオーガニック白ワインは、8〜10℃に冷やして、フルーティーなエンダイブサラダ、魚の入った炒め野菜、または生姜と洋ナシのソテーされたイワナと一緒に楽しむのが理想的です。

• その他の製品 André Stentz