Riesling Kamptal Terrassen - Weingut Bründlmayer

グラスに注ぐと、ブリュンドルマイヤー醸造のリースリング・カンプタール・テラッセンは、輝くようにきらめく淡いイエローの色調を見せます。グラスからは、ブリュンドルマイヤーのこの白ワインは、金柑、グレープフルーツ、ジャスミン、ライム、リンゴのアロマを放ち、さらに編み込みパン、ブリオッシュ、クリームキャラメルのニュアンスが加わります。口に含むと、ブリュンドルマイヤーのリースリング・カンプタール・テラッセンは、見事にアロマティックでフルーティー、そしてバランスの取れた印象をもって広がります。舌の上では、この軽やかな白ワインは、非常にシャープで引き締まったテクスチャーによって特徴づけられます。フィニッシュでは、ニーダーエスターライヒのワイン産地産らしいこの若々しい白ワインが、驚くほどの余韻の長さで感動させます。再びライムやネクタリンを思わせるニュアンスが現れます。アフターには、粘土質と火山岩が主体の土壌由来のミネラル感のあるノートが加わります。

ブリュンドルマイヤー リースリング・カンプタール・テラッセンの醸造

このエレガントなオーストリア産白ワインは、リースリング種から造られます。ブドウはニーダーエスターライヒにおいて最適な条件のもとで育ちます。樹はここで、その根を粘土、レス土壌、砂岩、火山岩からなる土壌の深くまで張り巡らせています。十分に完熟すると、リースリング・カンプタール・テラッセン用のブドウは、粗く選別精度の低い機械収穫機を用いることなく、すべて手摘みで収穫されます。収穫後、ワイン用ブドウはできる限り素早く圧搾所へと運ばれます。そこで選別され、慎重に破砕されます。続いて、ステンレスタンクにてコントロールされた温度で発酵が行われます。発酵後、ワインは瓶詰めされる前に、数か月間澱とともに熟成されます。

ブリュンドルマイヤー リースリング・カンプタール・テラッセンの料理との相性

このオーストリア産白ワインは、8～10℃にしっかりと冷やして楽しむのが理想的です。赤レンズ豆入りフェンネルサラダ、タラのきゅうりとマスタードの野菜添え、あるいはポロねぎのトルティージャなどの料理に、完璧な食中酒としてよく合います。

ブリュンドルマイヤー リースリング・カンプタール・テラッセンの受賞歴

優れた価格と品質のバランスに加え、このブリュンドルマイヤーのワインは各種受賞歴でもその実力を示しています。詳細として、2019年ヴィンテージでは

• Falstaff - 90～92点

• その他の製品 Weingut Bründlmayer