Rose aus dem Carnuntum - Weingut Markowitsch

カーヌントゥムのロゼワインは、オーストリア・ニーダーエスターライヒのワイン生産地域で生産されており、グラスの中で鮮やかなイチゴ色を呈しています。カーヌントゥムのロゼワインの最初の香りは、プラム、黒チェリー、ブラックベリーの香りで魅了します。フルーティーなブーケにさらなるフルーティーでバルサミックなニュアンスが加わります。

このオーストリアのワインは、エレガントでドライな味わいに感動させられます。残糖はわずか1.2グラムです。高めの価格帯のワインに期待されるように、このオーストリアのワインは全体的にドライながらも、洗練されたバランスで楽しませてくれます。優れた味わいには必ずしも糖分が必要ではありません。この軽やかで滑らかなロゼワインは、口の中でバランスがとれ、複雑に表現されます。その生き生きとしたフルーツ酸が、カーヌントゥムのロゼワインを口の中で非常にフレッシュで躍動感あふれるものにしています。このニーダーエスターライヒのワイン生産地域のロゼワインのフィナーレは、良い余韻で魅了されます。フィニッシュは、砂利の支配的な土壌のミネラルな側面に伴われます。

マルコヴィッチワイナリーのカーヌントゥムのロゼの醸造法

ニーダーエスターライヒのバランスの取れたカーヌントゥムのロゼの基盤は、ブラウフレンキッシュ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ツヴァイゲルトのブドウ品種から成り立っています。これらのブドウは、ニーダーエスターライヒの最適な条件下で育ちます。ブドウの木は、ここで砂利の土壌に深く根を下ろします。手摘みの後、ワイン用のブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。次に、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月間の細かい澱の上での熟成が行われ、その後、ワインが澱から引き抜かれます。

マルコヴィッチワイナリーのカーヌントゥムのロゼの食事提案

このオーストリアのロゼワインは、8〜10℃に冷やして、サーモンとフェンネルのオムレツ、ビーツの入った野菜サラダ、ココナッツ・ライム・フィッシュカレーと一緒に楽しむのが理想的です。

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