Rosé - Glatzer

軽やかなグラッツァーのロゼは、鮮やかなイチゴピンクでグラスに滑り込みます。口に入れると、グラッツァーのロゼは快適に乾燥しており、しっかりとしたアロマを感じます。軽やかで多面的なこのシャープなロゼワインは、口の中で素晴らしい印象を与えます。このウィーン地方、具体的にはカルヌントゥムからのロゼワインのフィナーレは、素晴らしい余韻で心をつかみます。後味は、粘土と石灰岩が支配する土壌の鉱物的なヒントが伴います。

グラッツァーのロゼの醸造

オーストリアのニーダーエスターライヒのエレガントなロゼの基礎は、ブラウフランキッシュとサン・ローランのブドウ品種から成ります。ニーダーエスターライヒには、このワインのためのブドウを生み出すブドウの木が、粘土、砂、石灰岩の土壌で育っています。完璧な生理的成熟が確認されると、ロゼ用のブドウは粗大で選別の少ない機械の助けなしに、完全に手作業で収穫されます。収穫の後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれます。ここで、ブドウは選別され、慎重に粉砕されます。次に、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月間の細かい酵母による熟成が行われ、その後ワインが瓶詰めされます。ワインの完成後、ロゼは慎重に調和されます。

グラッツァー・ロゼに合う料理

このオーストリアのロゼワインを最もよく楽しむためには、8 - 10°Cで冷やして、ビーツのサラダ、サーモンとフェンネルのオムレツ、またはヨーグルト・ミント・ペーストのスパゲッティとのペアリングでお楽しみください。

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