Rosé Reserve Brut - Sekthaus Raumland

ワイン産地ラインヘッセンから生まれたロゼ・レゼルヴ・ブリュットは、グラスの中で輝くような淡い赤色を呈します。このゼクトの泡立ちは非常にきめ細かく、きわめて長く持続します。ワイングラスの中で軽く揺らして空気に触れさせると、このスパークリングワインにおける一級のバランスが感じられます。というのも、グラスの内側に水っぽくも、シロップやリキュールのようにも跡を残さないからです。この単一品種のドイツワインは、グラスの中でグレープフルーツ、ブラックカラント、ブラックベリー、サワーチェリーといった上品で見事なアロマを立ち上らせます。さらにさまざまな果実のニュアンスがそれに寄り添います。

ゼクトハウス・ラウムラントのこのゼクトは、スパークリングワインをより辛口で楽しみたいワイン愛好家にまさにふさわしい一本です。ロゼ・レゼルヴ・ブリュットは、そのためにちょうどよい7gの残糖をもってグラスに注がれます。口に含むと、このバランスの取れたゼクトのテクスチャーは見事にビロードのようで濃密に感じられます。生き生きとした果実酸によって、ロゼ・レゼルヴ・ブリュットは口中で非常にフレッシュかついきいきとした印象を与えます。フィニッシュでは、ラインヘッセンのワイン産地からのこのワインが、美しい余韻の長さで魅了します。ここでも再びブラックカラントやブラックベリーのニュアンスが顔をのぞかせます。余韻には、石灰岩を主体とする土壌由来のミネラル感のある風味が加わります。

ゼクトハウス・ラウムラント　ロゼ・レゼルヴ・ブリュットの醸造

このワインは明確に一つのブドウ品種、すなわちシュペートブルグンダーにフォーカスしています。ゼクトハウス・ラウムラントのこの見事なバランスを備えた単一品種ワインには、最高品質のブドウのみが使用されています。ラインヘッセンでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹が、石灰岩質の土壌で育ちます。ロゼ・レゼルヴ・ブリュットは、フレルスハイムの土壌だけでなく、それ以上の要素によって特徴づけられていることは明らかです。このドイツワインは、最良の意味で「旧世界のワイン」と呼ぶことができ、きわめて気品あるスタイルを見せます。収穫後、ブドウはただちにセラーへと運ばれ、そこで選別され、丁寧にプレスされます。その後、ベースワインの発酵が行われます。アサンブラージュ（調合）を経て、伝統的な瓶内二次発酵に基づくさらなる熟成が続きます。その後、ゼクトハウス・ラウムラント　ロゼ・レゼルヴ・ブリュットはボトル内で90ヶ月間熟成されます。

ゼクトハウス・ラウムラント　ロゼ・レゼルヴ・ブリュットの料理との相性

このヴィーガン仕様のドイツ産ゼクトは、5～7°Cにしっかりとよく冷やしてお楽しみください。

• その他の製品 Sekthaus Raumland