Spice Route Chenin Blanc - Spice Route Winery

グラスの中で、Spice Route WineryのSpice Route Chenin Blancは濃厚なプラチナイエローの色合いを見せています。この西ケープの白ワインのブーケは、ミラベル、桃、ネクタリン、そしてアプリコットのアロマで魅了します。さらにアロマを追い求めると、日差しを浴びた岩石と森林の土が加わります。

Spice Route WineryのSpice Route Chenin Blancは、ワイン愛好者にとって素晴らしくドライな印象を与えます。この白ワインは決して粗野でも無味乾燥でもなく、むしろ丸みを帯びて滑らかです。舌の上では、この力強い白ワインは非常にクランチーなテクスチャーを特徴としています。鮮明な果酸により、Spice Route Chenin Blancは口の中で夢のように新鮮で生き生きとした印象を与えます。この若々しい西ケープの白ワインのフィナーレは、素晴らしい余韻で魅了します。アフターは、花崗岩と粘土が支配する土壌のミネラルの要素によっても強調されます。

Spice Route WineryのSpice Route Chenin Blancの醸造

西ケープの力強いSpice Route Chenin Blancの基盤は、シェニン・ブラン種のブドウです。西ケープでは、このワインを生み出すブドウを育てるブドウの木が、粘土と花崗岩の土壌の上で成長しています。収穫後、ワイン用のブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで、ブドウは選別され、丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度でステンレススチールタンクとアンフォラで発酵が行われます。発酵が終了した後、Spice Route Chenin Blancは数ヶ月間、細かい澱の上でさらに調和を進めることができます。

Spice Route WineryのSpice Route Chenin Blancに合う料理の提案

この南アフリカの白ワインは、8 - 10°Cに冷やして楽しむのが最適です。ソーセージボールのヌードル、ヒヨコ豆のカレー、または胡瓜とマスタードの野菜とともに食べるタラとの完璧なペアリングです。

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