Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc - Weedenborn

ワイン産地ラインヘッセンのテラ・ロッサ・ヴェストホーフェン・ソーヴィニヨン・ブランは、グラスの中で輝くような淡いレモンイエローの色調を見せます。グラスを揺らすと、この白ワインは完璧なバランスを示し、水っぽくもなく、またシロップやリキュールのようにグラスの縁にまとわりつくこともありません。ラインヘッセン産のこの白ワインのブーケは、グレープフルーツ、マンゴー、スグリのニュアンスで魅了します。さらに香りをたどると、ミネラル感、ミント／レモンバーム、そしてフィサリスが加わります。

ヴィーデンボルンのこの白ワインは、ワイン中の残糖ができれば0.0グラムであってほしいという人に向けられています。テラ・ロッサ・ヴェストホーフェン・ソーヴィニヨン・ブランは、それにかなり近く、わずか0.8グラムの残糖で醸されています。口中では、このキリッとした白ワインはバランスがよく複雑な印象を示します。生き生きとしたフルーツ酸によって、テラ・ロッサ・ヴェストホーフェン・ソーヴィニヨン・ブランは口中で素晴らしくフレッシュで生き生きとした表情を見せます。若々しいこの白ワインのフィナーレは、ワイン産地ラインヘッセン、より正確にはモンツェルンハイムに由来し、印象的な余韻で締めくくられます。

Weedenborn テラ・ロッサ・ヴェストホーフェン・ソーヴィニヨン・ブランの醸造

このバランスの取れたドイツ産白ワインは、ソーヴィニヨン・ブラン種から造られています。もちろん、テラ・ロッサ・ヴェストホーフェン・ソーヴィニヨン・ブランは、モンツェルンハイムの土壌だけによって特徴づけられているわけではありません。このドイツワインは文字通り、きわめて印象的な姿を見せる「旧世界」のワインと呼ぶことができます。収穫後、ブドウは迅速にセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで管理された温度のもと発酵が行われます。発酵終了後。

Weedenborn テラ・ロッサ・ヴェストホーフェン・ソーヴィニヨン・ブランの料理との相性

このドイツ産白ワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが最適です。魚入りの中華風炒め野菜、ケッパーとトマトソースのスパゲッティ、かぼちゃのグラタンの伴侶としてぴったり合います。

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