Tossals Selecció Especial DO - Cellers Grifoll Declara

グラスの中で、セルダス・グリフォール・デクララのトサルス・セレクシオ・エスペシャルは、濃厚な紫色を示しています。グラスを少し傾けると、この樽熟成ワインの縁にはガーネット色への色合いの移行が見られます。ワイングラスを振ると、この赤ワインは高い密度と豊かさを示し、グラスの縁に明確な教会の窓のような跡を残します。このスペインのキュヴェは、グラスの中でブルーベリー、ブラックベリー、黒チェリー、そして桑の実の見事な表現力豊かな香りを醸し出します。さらに、ジンジャーブレッドのスパイスや東洋の香辛料、バニラが加わります。

セルダス・グリフォール・デクララのトサルス・セレクシオ・エスペシャルは、ワイン愛好家にとって心地よい乾燥感を呈しています。この赤ワインは決して粗野や乏しいものではなく、まろやかで滑らかです。このカタルーニャのワイン産地、特にモンサンのDOからの熟成された赤ワインのフィナーレは、素晴らしい余韻を持っています。

セルダス・グリフォール・デクララのトサルス・セレクシオ・エスペシャルのワイン醸造

スペインの力強いトサルス・セレクシオ・エスペシャルは、カリニェナとガルナチャという品種から作られたキュヴェです。トサルス・セレクシオ・エスペシャルは、まさにオールド・ワールド（旧世界）のワインであり、このスペインワインは、オールド・ワールドのワインの成功を明確に際立たせる特異なヨーロッパの魅力を放っています。手摘みの後、ぶどうは迅速にワイナリーに運ばれます。そこで選別され、慎重に粉砕されます。その後、小さな木樽で管理された温度下での発酵が行われます。発酵の後、オークの樽で数ヶ月間熟成されます。

セルダス・グリフォール・デクララのトサルス・セレクシオ・エスペシャルの料理の推奨

このスペインワインは、15 - 18°Cに温めて楽しむのがベストです。子牛のターフェルシュピッツや豆とトマト、オッソブーコ、または牛肉のミートボールと一緒に、野菜クスクスの完璧な相棒としてぴったりです。

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