Tsinandali - Winery Chateau Nekresi

優雅なツィナンダリは、ワイナリーシャトー・ネクレシの手によって、輝く金色の黄色でグラスに注がれます。グラスの中で、このワイナリーシャトー・ネクレシの白ワインは、レモン、ライラック、青リンゴのアロマを明らかにし、さらにフルーティーなニュアンスを加えています。ワイナリーシャトー・ネクレシのツィナンダリは、ドライなワインを好む全てのワイン愛好者にとって素晴らしい選択です。彼は決して乏しいまたは荒々しい印象を与えることなく、むしろ丸みを帯び、滑らかです。このベルベットのような白ワインは、口の中でバランスが取れ、多面的に表現されます。穏やかな果実酸によって、ツィナンダリは口の中で柔らかい感触を与えつつ、ジューシーな活力を失うことはありません。フィニッシュでは、この保存性のある白ワインは、注目すべき長さで最後を飾ります。再び、レモンと青リンゴのヒントが現れます。余韻では、黒土と火山岩が支配する土壌のミネラルノートが加わります。

ワイナリーシャトー・ネクレシのツィナンダリの醸造

ジョージアのバランスの取れたツィナンダリの基礎は、ルカツィテリ品種のブドウです。カヘティ地方で、このワインのためのブドウを生み出すブドウの木は、火山岩と黒土の土壌で育ちます。手摘みされたブドウは、迅速にプレスハウスに運ばれます。ここでブドウは選別され、丁寧に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、ワインが最終的に瓶詰めされる前に、数ヶ月間フィナーレイースで熟成されます。

ワイナリーシャトー・ネクレシのツィナンダリにぴったりの料理の提案

このジョージアの白ワインは、8 - 10°Cでしっかりと冷やして楽しむのがベストです。サーモンのじゃがいも炒め、ひよこ豆のカレー、またはペストを添えた野菜鍋の完璧な伴侶として最適です。

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