Viognier - Delas Frères

デラス・フレールのヴィオニエは、最上級の白ワインが動かされたグラスにやってきます。ここでは、美しい輝く金色の黄色を明らかにします。このグラスの中で、デラス・フレールのこの白ワインは、リンゴ、クイン、アプリコット、ピーチ、黒いサクランボのアロマを提供し、さらに他の果実のニュアンスが加わります。デラス・フレールのヴィオニエは、ワイン愛好者にとって心地よいドライな味わいを示します。この白ワインは決して粗野で無機質ではなく、丸みを帯びた滑らかさを持っています。舌の上では、このバランスの取れた白ワインが非常にシャキッとしたテクスチャーを特徴としています。余韻では、この熟成可能な白ワインがローヌ渓谷のワイン生産地域から美しい長さを持って喜ばせます。再びピーチやナシの香りが現れます。フィニッシュには、砂利とローム土壌が支配する土壌から来る鉱物的なノートが加わります。

デラス・フレールのヴィオニエのヴィニフィケーション

フランスのバランスの取れたヴィオニエは、ヴィオニエ品種から作られた単一品種のワインです。ぶどうはローヌ渓谷の最適な条件で育ちます。ここでは、ブドウの樹がローム土と砂利の土壌に深く根を下ろします。手摘みの後、ぶどうは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで、選別され、慎重に粉砕されます。その後、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、ワインは最終的に抽出される前に数か月間細かい酵母で熟成されます。

デラス・フレールのヴィオニエの料理提案

このフランスの白ワインは、スパゲッティのヨーグルト・ミント・ペスト、キヌアを使ったアスパラスサラダ、または魚の入った炒め野菜の伴奏ワインとして、8 - 10°Cでよく冷やして楽しむのがベストです。

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