Weißburgunder trocken - Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof

モーゼルのワイングート・ニク・ワイス・セント・ウルバンス・ホフのヴァイスブルグンダーは、振ったグラスの中で鮮やかな明るい黄色を示しています。この品種100%のドイツワインは、グラスの中でナシ、梨、リンゴ、そしてクイーンの果実の素晴らしい表現豊かな香りを醸し出します。さらに、オリエンタルスパイス、バニラ、ビターチョコレートのヒントも加わります。

ワイングート・ニク・ワイス・セント・ウルバンス・ホフのヴァイスブルグンダーは、ワイン愛好家に心地よいドライな味わいを提供します。この白ワインは決して粗野でも乏しくもなく、むしろラウンドでしなやかに表現されています。舌の上では、この軽やかな白ワインが非常に軽いテクスチャーを描きます。バランスの取れたフルーツ酸により、ヴァイスブルグンダーは口の中で心地よい感覚を与えながら、同時に新鮮さを失うことはありません。フィニッシュでは、この若々しい白ワインがモーゼルのワイン生産地域から良い余韻で魅了し、再びクイーンとリンゴのヒントが現れます。

ワイングート・ニク・ワイス・セント・ウルバンス・ホフのヴァイスブルグンダーのヴィニフィケーション

この白ワインは明確に一つの品種、すなわちヴァイスブルグンダーに焦点を当てています。ワイングート・ニク・ワイス・セント・ウルバンス・ホフのこの非常にエレガントな単一品種ワインには、一流の収穫物のみが使用されています。収穫後、ブドウはスムーズにプレス小屋に運ばれ、ここで選別されて丁寧に潰されます。その後、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵の後には、数ヶ月間のフィネス酵母による熟成が行われ、ワインは最終的に瓶詰めされます。ワインの完成後、ヴァイスブルグンダーは丁寧に調和されます。

ワイングート・ニク・ワイス・セント・ウルバンス・ホフのヴァイスブルグンダーの料理の提案

このドイツのヴィーガン白ワインは、レクッス・トルティーヤ、タラの胡瓜マスタード野菜、またはキャベツロールのペアリングワインとして、理想的には5〜7°Cで非常に良く冷やして楽しんでください。

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