Weissburgunder trocken - Weingut Steitz

ワイン農家ステイツのラインヘッセン産のヴァイスブルグンダーは、揺らしたグラスで鮮やかで明るい黄色を示します。このワインは、オレンジの花、ジャスミン、ナシ、西洋リュウゼツラン、クイットに加え、森の土と太陽によく温められた石のアロマが感じられます。口に含むと、ワイン農家ステイツのヴァイスブルグンダーは素晴らしくドライ、しっかりとしていて香り高いものが広がります。軽快で多層的な印象を持つこの軽い白ワインは、口の中で非常にバランスが取れています。フィニッシュでは、この若々しいラインヘッセン産のワインが良い余韻を持ち、再びジャスミンとライムのニュアンスが感じられます。余韻には、火山岩に支配された土壌のミネラル的なノートも加わります。

ワイン農家ステイツのヴァイスブルグンダーの醸造

このワインは明確にひとつの品種、すなわちヴァイスブルグンダーに焦点を当てています。ワイン農家ステイツのこの非常にエレガントな単一品種ワインには、一流のブドウ素材だけが使用されています。ラインヘッセンでは、このワインのブドウを育てるブドウの木が火山岩の土壌の上で育ちます。手摘みしたブドウはすぐにワイナリーに運ばれ、ここで選別されて優しく粉砕されます。その後、制御された温度のエナメルタンクで発酵が行われます。発酵の後、ワインは数ヶ月間細かい澱の上で熟成され、最終的にワインが移されます。ワインの完成後、ヴァイスブルグンダーは慎重に調和されます。

ワイン農家ステイツのヴァイスブルグンダーに合う料理のおすすめ

このドイツのヴィーガン白ワインは、8 - 10°Cで良く冷やして飲むのが理想的で、アスパラスサラダとキヌア、リークのトルティーヤ、またはケッパーとトマトソースのスパゲッティのペアリングに最適です。

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