Weisses Espenblatt - Weingut Espenhof

エスベンホフワイナリーのウィーセス・エスペンブラットは、グラスの中で鮮やかなストローユーを放ち、フルーティでフレッシュなブーケで魅了します。このブーケには、黄色い桃やミラベルの素晴らしいアロマが含まれています。これらはシトラス系の果物や植物的なノートに寄り添っています。

この白ワインキュヴェは、口の中で甘さと酸味の相互作用があり、新鮮でバランスが取れた若々しいキャラクターと心地よい残留甘味を持っています。

エスベンホフワイナリーのウィーセス・エスペンブラットの醸造

この白ワインキュヴェは、リースリング（55%）、シャウレーベ（40%）、ゲヴェルツトラミナー（5%）の品種から成り、フロンハイム地域の典型的な石灰岩の土壌を代表しています。

このワインのブドウは、フロンハイマー・ビンガー・ベルクの南斜面から来ています。そこではローム土の上に砂岩が混在し、地下には貝殻石灰岩が見られます。

このキュヴェの熟成は、短い静置後にステンレスタンクで行われます。澱引きが行われた後、瓶詰めまでの間、細かい澱で保存されます。

エスベンホフワイナリーのウィーセス・エスペンブラットの料理の提案

この辛口の白ワインを、ゴルゴンゾーラの入ったリンゴのスープ、フェタチーズのなったナスサラダ、エビとレモングラスの串焼き、またはシャンパンソースの舌平目のフィレと共にお楽しみください。

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