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ヨモギ

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10 %ウィンターセール
Werner Wermut PN Red - Ellermann-Spiegel
9999
10 %ウィンターセール
酒精強化ワイン 酒精強化ワイン
ドイツ ドイツ
Pfalz (DE) Pfalz
¥3,038.06*
0.75 l (¥4,050.75 * / 1 l)
栄養情報 Werner Wermut PN Red - Ellermann-Spiegel
100mlあたり
発熱量(kJ)
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炭水化物(g)
-- うち砂糖(g)
脂肪(g)
-- うち飽和脂肪酸(g)
タンパク質(g)
塩 (g)
¥3,038.06*
0.75 l (¥4,050.75 * / 1 l)
10 %ウィンターセール
Werner Wermut RG White - Ellermann-Spiegel
9999
10 %ウィンターセール
酒精強化ワイン 酒精強化ワイン
lieblich lieblich
ドイツ ドイツ
Pfalz (DE) Pfalz
¥2,900.38*
0.75 l (¥3,867.17 * / 1 l)
栄養情報 Werner Wermut RG White - Ellermann-Spiegel
100mlあたり
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-- うち砂糖(g)
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¥2,900.38*
0.75 l (¥3,867.17 * / 1 l)
!Wehmut Apfelwermutwein 0,5 l - Manufaktur Jörg Geiger
9999
酒精強化ワイン 酒精強化ワイン
スウィート スウィート
ドイツ ドイツ
Württemberg (DE) Württemberg
¥3,124.74*
0.5 l (¥6,249.48 * / 1 l)
栄養情報 !Wehmut Apfelwermutwein 0,5 l - Manufaktur Jörg Geiger
100mlあたり
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炭水化物(g)
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-- うち砂糖(g)
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脂肪(g)
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¥3,124.74*
0.5 l (¥6,249.48 * / 1 l)
Werner Wermut PN Rosé - Ellermann-Spiegel
9999
酒精強化ワイン 酒精強化ワイン
ドイツ ドイツ
Pfalz (DE) Pfalz
¥2,931.99*
0.75 l (¥3,909.32 * / 1 l)
栄養情報 Werner Wermut PN Rosé - Ellermann-Spiegel
100mlあたり
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ホールズ
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3x Vorteils-Weinpaket Werner Wermut RG White - Ellermann-Spiegel
ホールズ
NEW
酒精強化ワイン 酒精強化ワイン
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Pfalz (DE) Pfalz
¥8,701.14 * ¥8,613.43*
2.25 l (¥3,828.19 * / 1 l)
栄養情報 3x Vorteils-Weinpaket Werner Wermut RG White - Ellermann-Spiegel
Werner Wermut RG White - Ellermann-Spiegel
100mlあたり
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Carpano Bianco 1,0 l - Fratelli Branca
ワインベースの飲み物 ワインベースの飲み物
halbtrocken halbtrocken
イタリア イタリア
Lombardei (IT) Lombardei
¥2,657.66*
1 l
栄養情報 Carpano Bianco 1,0 l - Fratelli Branca
100mlあたり
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1 l
White Vermouth - La Madre
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酒精強化ワイン 酒精強化ワイン
スウィート スウィート
スペイン スペイン
Katalonien (ES) Katalonien
¥2,109.00*
0.75 l (¥2,812.00 * / 1 l)
栄養情報 White Vermouth - La Madre
100mlあたり
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Vermut Blanco - Emilio Lustau
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酒精強化ワイン 酒精強化ワイン
スウィート スウィート
スペイン スペイン
Andalusien (ES) Andalusien
¥2,713.24*
0.75 l (¥3,617.65 * / 1 l)
栄養情報 Vermut Blanco - Emilio Lustau
100mlあたり
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Carpano Bianco - Fratelli Branca
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halbtrocken halbtrocken
イタリア イタリア
Lombardei (IT) Lombardei
¥2,519.99*
0.75 l (¥3,359.99 * / 1 l)
栄養情報 Carpano Bianco - Fratelli Branca
100mlあたり
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Red Vermouth - La Madre
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酒精強化ワイン 酒精強化ワイン
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スペイン スペイン
Katalonien (ES) Katalonien
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0.75 l (¥2,994.20 * / 1 l)
栄養情報 Red Vermouth - La Madre
100mlあたり
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Rosé Vermouth - La Madre
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酒精強化ワイン 酒精強化ワイン
スウィート スウィート
スペイン スペイン
Katalonien (ES) Katalonien
¥1,971.32*
0.75 l (¥2,628.43 * / 1 l)
栄養情報 Rosé Vermouth - La Madre
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¥1,971.32*
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Carpano Classico - Fratelli Branca
9999
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halbtrocken halbtrocken
イタリア イタリア
Lombardei (IT) Lombardei
¥2,519.99*
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栄養情報 Carpano Classico - Fratelli Branca
100mlあたり
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Vermut Rojo - Emilio Lustau
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酒精強化ワイン 酒精強化ワイン
スウィート スウィート
スペイン スペイン
Andalusien (ES) Andalusien
¥2,713.24*
0.75 l (¥3,617.65 * / 1 l)
栄養情報 Vermut Rojo - Emilio Lustau
100mlあたり
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Vermut Sherry Cask Jerez DO - Fernando de Castilla
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酒精強化ワイン 酒精強化ワイン
スウィート スウィート
スペイン スペイン
Andalusien (ES) Andalusien
¥3,125.31*
0.75 l (¥4,167.08 * / 1 l)
栄養情報 Vermut Sherry Cask Jerez DO - Fernando de Castilla
100mlあたり
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¥3,125.31*
0.75 l (¥4,167.08 * / 1 l)
Vermut Rosé in GP mit Glas - Emilio Lustau
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酒精強化ワイン 酒精強化ワイン
スペイン スペイン
Andalusien (ES) Andalusien
¥2,987.22*
0.75 l (¥3,982.96 * / 1 l)
栄養情報 Vermut Rosé in GP mit Glas - Emilio Lustau
100mlあたり
発熱量(kJ)
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炭水化物(g)
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脂肪(g)
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塩 (g)
¥2,987.22*
0.75 l (¥3,982.96 * / 1 l)
Vermut Blanco in GP mit Glas - Emilio Lustau
9999
酒精強化ワイン 酒精強化ワイン
スウィート スウィート
スペイン スペイン
Andalusien (ES) Andalusien
¥2,987.22*
0.75 l (¥3,982.96 * / 1 l)
栄養情報 Vermut Blanco in GP mit Glas - Emilio Lustau
100mlあたり
発熱量(kJ)
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炭水化物(g)
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¥2,987.22*
0.75 l (¥3,982.96 * / 1 l)
White Dry Vermouth - La Madre
9999
酒精強化ワイン 酒精強化ワイン
スウィート スウィート
スペイン スペイン
Katalonien (ES) Katalonien
¥1,971.32*
0.75 l (¥2,628.43 * / 1 l)
栄養情報 White Dry Vermouth - La Madre
100mlあたり
発熱量(kJ)
発熱量(kcal)
炭水化物(g)
-- うち砂糖(g)
脂肪(g)
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タンパク質(g)
塩 (g)
¥1,971.32*
0.75 l (¥2,628.43 * / 1 l)
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ビーガン ビーガン
Vermouth Señorio de Callao - Bodegas León Domecq
9999
NEW
ビーガン ビーガン
酒精強化ワイン 酒精強化ワイン
trocken trocken
スペイン スペイン
Andalusien (ES) Andalusien
¥2,835.11*
0.75 l (¥3,780.15 * / 1 l)
栄養情報 Vermouth Señorio de Callao - Bodegas León Domecq
100mlあたり
発熱量(kJ)
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炭水化物(g)
-- うち砂糖(g)
脂肪(g)
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タンパク質(g)
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¥2,835.11*
0.75 l (¥3,780.15 * / 1 l)
La Copa Vermouth Blanco Extra Seco - Gonzalez Byass
9999
酒精強化ワイン 酒精強化ワイン
trocken - dry - sec trocken - dry - sec
スペイン スペイン
Andalusien (ES) Andalusien
¥2,698.45*
0.75 l (¥3,597.93 * / 1 l)
栄養情報 La Copa Vermouth Blanco Extra Seco - Gonzalez Byass
100mlあたり
発熱量(kJ)
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炭水化物(g)
-- うち砂糖(g)
脂肪(g)
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タンパク質(g)
塩 (g)
¥2,698.45*
0.75 l (¥3,597.93 * / 1 l)
La Copa Vermouth Blanco - Gonzalez Byass
9999
酒精強化ワイン 酒精強化ワイン
trocken - dry - sec trocken - dry - sec
スペイン スペイン
Andalusien (ES) Andalusien
¥2,576.32*
0.75 l (¥3,435.09 * / 1 l)
栄養情報 La Copa Vermouth Blanco - Gonzalez Byass
100mlあたり
発熱量(kJ)
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炭水化物(g)
-- うち砂糖(g)
脂肪(g)
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¥2,576.32*
0.75 l (¥3,435.09 * / 1 l)
Vermouth La Copa Reserva - González Byass
9999
酒精強化ワイン 酒精強化ワイン
halbtrocken halbtrocken
スペイン スペイン
Andalusien (ES) Andalusien
¥3,262.33*
0.75 l (¥4,349.77 * / 1 l)
栄養情報 Vermouth La Copa Reserva - González Byass
100mlあたり
発熱量(kJ)
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炭水化物(g)
-- うち砂糖(g)
脂肪(g)
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塩 (g)
¥3,262.33*
0.75 l (¥4,349.77 * / 1 l)
La Copa Rojo Vermouth - Gonzalez Byass
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酒精強化ワイン 酒精強化ワイン
スウィート スウィート
スペイン スペイン
Andalusien (ES) Andalusien
¥2,576.32*
0.75 l (¥3,435.09 * / 1 l)
栄養情報 La Copa Rojo Vermouth - Gonzalez Byass
100mlあたり
発熱量(kJ)
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炭水化物(g)
-- うち砂糖(g)
脂肪(g)
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¥2,576.32*
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Vermouth de Forcalquier - Distilleries et Domaines de Provence
9999
酒精強化ワイン 酒精強化ワイン
halbtrocken halbtrocken
フランス フランス
Provence (FR) Provence
¥2,988.08*
0.75 l (¥3,984.11 * / 1 l)
栄養情報 Vermouth de Forcalquier - Distilleries et Domaines de Provence
100mlあたり
発熱量(kJ)
発熱量(kcal)
炭水化物(g)
-- うち砂糖(g)
脂肪(g)
-- うち飽和脂肪酸(g)
タンパク質(g)
塩 (g)
¥2,988.08*
0.75 l (¥3,984.11 * / 1 l)
Gran Bassano Vermouth Rosso - Jacopo Poli
9999
酒精強化ワイン 酒精強化ワイン
スウィート スウィート
イタリア イタリア
Venetien (IT) Venetien
¥1,372,803.88*
0.75 l (¥1,830,405.17 * / 1 l)
栄養情報 Gran Bassano Vermouth Rosso - Jacopo Poli
100mlあたり
発熱量(kJ)
発熱量(kcal)
炭水化物(g)
-- うち砂糖(g)
脂肪(g)
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タンパク質(g)
塩 (g)
¥1,372,803.88*
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Vermouth di Torino Rosso - Cucielo
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酒精強化ワイン 酒精強化ワイン
イタリア イタリア
Piemont (IT) Piemont
¥3,124.74*
0.75 l (¥4,166.32 * / 1 l)
栄養情報 Vermouth di Torino Rosso - Cucielo
100mlあたり
発熱量(kJ)
発熱量(kcal)
炭水化物(g)
-- うち砂糖(g)
脂肪(g)
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タンパク質(g)
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¥3,124.74*
0.75 l (¥4,166.32 * / 1 l)
1 から 2

シェリー酒-単なるアペリティフではない

シェリーという言葉は、スペインの都市ヘレス(デ・ラ・フロンテーラ)に由来する。おそらく、18th 世紀にこの土着のリキュールワインを購入し始めたイギリス商人たちが、単に発音できなかったからだろう。そのため、ヘレスはシェリーの代名詞となり、今日でもスペインで使われている。アンダルシアの南東端にある、いわゆるシェリー・トライアングルで生まれたワインだけが、保護されたDOの地位を主張することを許されている。正式名称はヘレス/シェリー・イ・マンサニーリャ・デ・サンルーカル・デ・バラメダ。サンルーカル・デ・バラメーダ、ヘレス・デ・ラ・フロンテーラ、プエルト・デ・サンタ・マリアの3都市が、シェリートライアングルの境界を形成している。シェリーの前提条件は、その土地の気候条件、石灰の多い石灰質土壌、使用される特定のブドウ品種、そして何よりもソレラ製法が絶妙なバランスで組み合わさっていることである。

&そして何よりもソレラ製法である;

ソレラ &シェリー酒を造る

このリキュールワインのベースは、一般的に辛口の白ワインである。シェリーの生産に最も重要なブドウ品種はパロミノ・フィーノで、栽培面積の90%以上を占める。パロミノ・フィーノに加え、非常に甘い品種のペドロ・ヒメネス(PX)やモスカテルも栽培されている。これらのブドウは一般的にブレンドに使われるが、PXはヴァラエタルワインとしても醸造される。発酵したワインはブランデーで酒精強化された後&少なくとも15vol%まで)発酵させた後、ソレラ法が用いられる。少なくとも3列(多くの場合それ以上)の樽を重ねる。一番下の列の樽はソレラ 、上の列はクリアデラス と呼ばれる。販売され、消費されるワインは、ソレラの列からのみである。しかし、ソレラから取り除かれるワインは全体の30~40%に過ぎず、その後、樽は次の上の列のワインで上澄みされる。2列目の樽から抜かれたワインは、3列目の樽のワインと入れ替えられる。最上段の空いた樽には、若いワイン(mosto )を詰める。この方法によって、シェリー独特の風味が生み出される一方で、個々の銘柄の品質が長年にわたって一定に保たれる。

 ;

シェリーの種類

アルコール度数、酸化の度合い、糖度、その他の要因によって、シェリー酒は非常に多様であり、その中でも特にタイプに分類される:フィノ、アモンティリャード、オロスロッソ、コルタド、クリーム・シェリーなどだ。どのシェリーが最も魅力的か、ぜひお試しください。特に、ボデガ・エミリオ・ルスタウのアルマセニスタ・シェリーをお勧めします。アルマセニスタとはどういう意味ですか?まあ、最高級のシェリーを造っているということです!

アップ アップ
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