Adobe Chardonnay Reserva Valle Casablanca DO - Emiliana

ワイン産地アコンカグアにあるD.O.ヴァジェ・カサブランカから届くアドベ・シャルドネ・レセルバは、グラスの中で輝きのある黄金色のイエローを見せます。白ワイングラスに注ぐと、このチリ産白ワインはガリアメロン、パイナップル、マルメロ、パパイヤの香りが心地よく立ち上り、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスがそれを彩ります。

エミリアーナ・アドベ・シャルドネ・レセルバ D.O.ヴァジェ・カサブランカは、そのエレガントで辛口な味わいで魅了します。残糖はわずか2.4gという低さで瓶詰めされています。上質レンジのワインに当然期待されるとおり、このチリワインは辛口でありながらも見事なバランスで楽しませてくれます。アロマに必ずしも糖分は必要ないのです。舌の上では、このバランスのとれた白ワインは非常に密度の高いテクスチャーを描き出します。よく調和した酸味のおかげで、アドベ・シャルドネ・レセルバ D.O.ヴァジェ・カサブランカは、なめらかな口当たりでありながら、ジューシーで生き生きとした印象も失いません。若々しいこの白ワインのフィナーレは、ワイン産地アコンカグア、とりわけヴァジェ・デ・カサブランカ由来らしい美しい余韻で締めくくられます。

エミリアーナ・アドベ・シャルドネ・レセルバ D.O.ヴァジェ・カサブランカの醸造

バランスの取れたアドベ・シャルドネ・レセルバ D.O.ヴァジェ・カサブランカは、チリ産シャルドネを100％使用し、ヴィーガン仕様で醸造された単一品種ワインです。手摘み収穫の後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後。

エミリアーナ アドベ・シャルドネ・レセルバ D.O.ヴァジェ・カサブランカの料理との相性

このチリ産ビオ白ワインは、よく冷やして8～10℃でお楽しみください。スパゲッティ・ケーパーとトマトソース、ポロネギのトルティージャ、あるいはフルーティーなチコリのサラダなどの料理と理想的なマリアージュを見せます。

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