Alpaca Organic White - Viña San Pedro Tarapacá

Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Organic White は、一級のオーガニック白ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中では、見事に濃密で淡い黄色の色調を呈します。グラスからは、Viña San Pedro Tarapacá のこの白ワインはレモン、グレープフルーツ、パッションフルーツのアロマを放ち、さらにほかのフルーティーなニュアンスも感じられます。Viña San Pedro Tarapacá のこの白ワインは、極力ドライな味わいを好むワイン愛好家に向けられた一本です。Alpaca Organic White は残糖わずか 2.2g で仕上げられており、そのスタイルに非常に近づいています。力強いこの白ワインのテクスチャーは、口中で素晴らしくシャープに感じられます。生き生きとした果実酸のおかげで、Alpaca Organic White は口中で驚くほどフレッシュでいきいきとした印象を与えます。チリのセントラル・ヴァレー地域の、まだ若々しいこの白ワインのフィニッシュは、美しい余韻とともに人を魅了します。

Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Organic White の醸造

チリ産の力強い Alpaca Organic White のベースとなるのは、シャルドネとソーヴィニヨン・ブランというブドウ品種です。収穫後、ブドウはできるだけ迅速に圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、やさしく破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵終了後、Alpaca Organic White は数か月間きめ細かな澱の上で熟成し、さらに調和を深めていきます。

Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Organic White に合う料理

このチリの白ワインは、数多くの素晴らしい料理のパートナーとして理想的であり、そのまま単独で楽しんでも十分に魅力的な一本です。

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