Alpaca Sauvignon Blanc Valle Central DO - Viña San Pedro Tarapacá

ヴィーニャ・サン・ペドロ・タラパカによるアルパカ ソーヴィニヨン・ブラン バジェ・セントラルは、グラスの中で輝くような淡いレモンイエローの色調を見せます。バジェ・セントラル産のこの白ワインのブーケは、マンゴー、グレープフルーツ、パイナップルのニュアンスで魅了します。とりわけフルーティーさを前面に押し出したスタイルこそが、このワインを特別なものにしています。

味わいでは、ヴィーニャ・サン・ペドロ・タラパカのアルパカ ソーヴィニヨン・ブラン バジェ・セントラルは、心地よくドライで引き締まりがあり、アロマティックに広がります。舌の上では、このバランスの取れた白ワインは非常に軽やかなテクスチャーによって特徴づけられます。はっきりとした果実酸のおかげで、アルパカ ソーヴィニヨン・ブラン バジェ・セントラルは、口中でたいへんフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。余韻では、バジェ・セントラル地域産のこの若々しいワインが、心地よい長さをもって締めくくります。再びマンゴーやグレープフルーツのニュアンスが感じられます。

ヴィーニャ・サン・ペドロ・タラパカ アルパカ ソーヴィニヨン・ブラン バジェ・セントラルの醸造

このバランスの取れたチリ産白ワインは、ソーヴィニヨン・ブラン種から造られます。収穫後、ブドウはできるだけ早くセラーへと運ばれます。そこで選別のうえ、丁寧に破砕されます。続いて、ステンレスタンクにて管理された温度のもと発酵が行われます。発酵後は、瓶詰めされるまで数か月間、澱とともに熟成が行われます。

ヴィーニャ・サン・ペドロ・タラパカのアルパカ ソーヴィニヨン・ブラン バジェ・セントラルに合う料理

このチリワインは、実に幅広い素晴らしい料理によく合う一本であり、そのまま単体で楽しんでも至福の味わいです。

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