Bela Rex aus dem Burgenland - Weingut Gesellmann

バルゲンラントの樽熟成されたベラ・レックスは、バルゲンラントのワイン産地から来ており、グラスに注がれた際に深い紫色を呈しています。ワイングラスを揺らすと、この赤ワインは高い粘度を示し、グラスの縁に教会の窓のような筋が見られます。このオーストリアのキュヴェは、グラスの中で素晴らしい表現力豊かなサワーチェリー、ブルーベリー、プラム、森のフルーツコンフィのノートを示しています。さらに、地中海のハーブ、バニラ、オリエンタルなスパイスのニュアンスが加わります。

バルゲンラントのゲゼルマンワイナリーのベラ・レックスは、ドライなワインを好む全てのワイン愛好家にぴったりです。しかし、それは決して乏しいわけでも無骨なわけでもなく、まろやかで滑らかです。口に含むと、この力強い赤ワインのテクスチャーは素晴らしく肉厚で濃密です。このバルゲンラントの赤ワインのフィナーレは、しっかりとした余韻で魅了します。

バルゲンラントのゲゼルマンワイナリーのベラ・レックスの醸造法

オーストリアのバルゲンラントからの力強いベラ・レックスは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドです。収穫後、ぶどうはすぐにプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、温度を管理しながら小さな木樽で発酵が行われます。発酵が終了した後、バルゲンラントのベラ・レックスはさらに20ヶ月間オークのバリックで熟成されます。

バルゲンラントのゲゼルマンワイナリーのベラ・レックスの料理提案

このオーストリアの赤ワインは、15 - 18°Cに適温で、ひよこ豆と干しイチジクのラムラグー、スナップエンドウ付きの鴨胸肉、またはブルゴーニュ風ビーフとの相性が抜群です。

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