Black Tower Rosé - Reh Kendermann

グラスに注ぐと、レ・ケンダーマンのブラック・タワー・ロゼは、きらめくように輝く明るい赤色を呈します。ブラック・タワー・ロゼの第一印象の香りには、ラズベリー、パイナップル、イチゴのニュアンスが感じられます。ブーケのフルーティーな要素には、さらに果実味あふれるバルサミコ風のニュアンスが加わります。

軽やかなレ・ケンダーマン ブラック・タワー・ロゼは、残糖による甘口の味わいのプロファイルに支えられ、口中に非常にフルーティーな風味をもたらします。舌の上では、この軽快なロゼワインは驚くほど軽やかなテクスチャーによって特徴づけられます。はっきりとした酸味のおかげで、ブラック・タワー・ロゼは口中で夢のようにフレッシュかついきいきとした印象を与えます。フィニッシュでは、この若々しいロゼワインは、ファルツというワイン産地らしい良好な余韻の長さで楽しませてくれます。そこには再び、ラズベリーやパイナップルを思わせる含みが感じられます。

レ・ケンダーマン ブラック・タワー・ロゼの醸造

このエレガントなブラック・タワー・ロゼは、ドイツ産のドーンフェルダー、ガルナッチャ、テンプラニーリョというブドウ品種から造られたキュヴェです。完璧な生理的成熟が確認されると、ブラック・タワー・ロゼ用のブドウは、アロマを保つため、できるだけ涼しい時間帯に、可能な限り素早く収穫されます。収穫後、ブドウは迅速に圧搾所へと運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクにて管理された温度のもと発酵が行われます。発酵終了後、ブラック・タワー・ロゼは数か月間シュール・リー（澱とともに熟成）でさらに調和を深めます。

レ・ケンダーマン ブラック・タワー・ロゼの料理との相性

このドイツ産ロゼワインは、よく冷やして8～10℃で、ヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティ、ビーツ入り野菜サラダ、あるいはショウガと洋ナシを添えた焼きマスなどの料理とともにお楽しみください。

• その他の製品 Reh Kendermann