Cabernet Noir - Famille Pugibet

ラングドック＝ルシヨンのファミーユ・ピュジベによるカベルネ・ノワールは、グラスの中で輝きのあるルビー色をあらわにします。このフランス産単一品種ワインは、グラスの中でカシス、スミレ、ブラックベリーの見事に表現力豊かなアロマを示し、さらにさまざまな果実のニュアンスが加わります。

味わいでは、ファミーユ・ピュジベのカベルネ・ノワールはたいへん芳香豊かでフルーティー、そしてバランスの取れた印象から始まります。均整が取れて多面的なキャラクターを持つこの凝縮感ある赤ワインは、口中でもその魅力を発揮します。ラングドック＝ルシヨンのこの若々しい赤ワインのフィニッシュは、心地よい余韻とともに人々を魅了します。

Famille Pugibet Cabernet Noir のヴィニフィカシオン

ラングドック＝ルシヨン産のバランスの取れたカベルネ・ノワールのベースとなるのは、カバレー・ノワール種のブドウです。収穫後、ブドウはできるだけ速やかに圧搾室へと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、カベルネ・ノワールは数か月間澱とともに熟成され、さらに調和を深めます。

Famille Pugibet のカベルネ・ノワールに合う料理

このフランス産のビオ赤ワインは、よく冷やして8～10℃で、ポロネギのスープ、パプリカの肉詰め、あるいはアーモンド入りホウレン草のグラタンなどの料理とともにお楽しみください。

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